Champignons farcis à la garniture de pain
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 222, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 6 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 41 mg, sodium 379 mg, sucre 3 G.
Calories 222, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 6 G., glucides 17 G., fibre 3 G., cholestérol 41 mg, sodium 379 mg, sucre 3 G.
S'il vous reste de la farce pour volaille après un repas de fête, utilisez-la le lendemain pour préparer rapidement des champignons farcis. Il suffit d'ajouter des herbes fraîches, un œuf et un peu de beurre, de garnir les chapeaux de champignons et de les enfourner. C'est une délicieuse entrée, facile et rapide à préparer. C'est particulièrement pratique si vous avez des invités qui restent dormir : vous pourrez leur offrir une petite douceur fraîche le lendemain.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de champignons de Paris d'un diamètre de 5 cm (environ 14 à 16 pièces), écrasés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 tasses de restes de farce de dinde émiettée
- 1/4 tasse de persil frais, haché grossièrement
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 gros œuf, légèrement battu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Retirez les pieds des champignons et réservez-les pour une autre utilisation. À l'aide d'une petite cuillère, retirez délicatement les pieds restants des chapeaux. Badigeonnez l'extérieur des chapeaux de champignons avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez.
- Versez le reste de la garniture dans un grand bol, ajoutez le persil, le beurre, l'œuf, une bonne pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez la garniture à la main en la pressant bien.
- Répartissez uniformément la farce dans les chapeaux de champignons et disposez-les sur une plaque de cuisson à rebords. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit dorée et croustillante, environ 15 minutes. Laissez refroidir 5 minutes et retirez de la plaque de cuisson.
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