Aubergines farcies à la croûte croustillante
Votes : 2
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 8
Complexité: facilement
Portions : 4 - 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 345, matières grasses totales 22 G., graisses saturées G., protéines 7 G., glucides 37 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 345, matières grasses totales 22 G., graisses saturées G., protéines 7 G., glucides 37 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Cette recette d'aubergines et de tomates rôties au four nous vient de la célèbre chef italo-américaine Giada De Laurentiis, animatrice de l'émission télévisée « Giada at Home ». Ce plat est rapide à préparer et le résultat vous ravira. Délicieux et savoureux, il est idéal pour un dîner d'été léger.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 aubergines, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 4 tomates, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à café d'ail haché
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées en conserve, égouttées
- 1/3 tasse de chapelure
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C.
- Tapissez une grande plaque de cuisson de papier aluminium. Formez un quadrillage sur la face coupée des aubergines et des tomates Roma. Disposez-les, face coupée vers le haut, sur la plaque. Badigeonnez-les de 2 cuillères à soupe d'huile. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à café d'ail et 1/4 de cuillère à café d'origan. Ajoutez les tomates en conserve et mélangez. Salez. Nappez les aubergines de cette préparation. Salez et poivrez.
- Dans un autre petit bol, mélanger chapelureAjoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, 2 cuillères à café d'ail et 1/4 de cuillère à café d'origan. Saupoudrez ce mélange sur les tomates Roma.
- Cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la chapelure soit dorée, environ 30 minutes.
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