Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Le poulet effiloché est idéal pour les tacos, les burritos ou les sandwichs. Pour le préparer en quelques minutes, utilisez des médaillons de poulet (blancs de poulet coupés en tranches). Faites-les griller au four, en mode gril, avec des légumes. Mixez ensuite les légumes pour obtenir une sauce, puis effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes. Servez sur des tortillas chaudes.

Ingrédients:

• 2 tomates moyennes, coupées en quartiers
• 2 piments jalapeños, coupés en deux et épépinés
• 1 oignon blanc moyen, coupé en 8 quartiers
• 1 poivron rouge, coupé en deux et épépiné
• 1 poivron jaune, coupé en deux et épépiné
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café poudre de chili
• 0,5 cuillère à café de cumin moulu
• 450 g de médaillons de filet de poulet
• 12 tortillas de blé
• 2 citrons verts
• 220 g. salsa de tomates, pour dépôt
• 220 g de crème aigre
• 220 g de fromage cotija ou feta émietté
• Feuilles de coriandre fraîches pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, piment jalapeño, poivron doux, sauce salsa, tortilla, origan, assaisonnement au piment, cumin, fromage Cotija, Crème fraîche, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez la grille du four à 12-15 cm sous l'élément chauffant et préchauffez le four en mode grill.
Étape 2

• Garniture pour la préparation de tacos, burritos ou sandwichs.

  
  Disposez les tomates, les piments jalapeños, les oignons et les poivrons sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'origan, de poudre de chili, de cumin, d'une demi-cuillère à café de sel et d'un quart de cuillère à café de poivre noir, puis mélangez pour bien enrober les légumes. Poussez les tomates et les poivrons d'un côté de la plaque. Disposez les médaillons de poulet à plat de l'autre côté et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Étape 3
• Faites griller pendant 5 minutes. Retournez le poulet et les légumes et remettez-les au four. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres et dorés, environ 5 minutes de plus.
Étape 4
• Enveloppez les tortillas dans du papier absorbant et passez-les au micro-ondes pendant 30 secondes, retirez-les, déballez-les et placez-les sur un plat de service.
Étape 5
• Effilochez le poulet. Placez les légumes rôtis dans un blender, ajoutez le jus de cuisson et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Mélangez 250 ml de sauce avec le poulet. Arrosez du jus d'un citron vert. Versez le reste de la sauce dans un bol et servez.
Étape 6
• Coupez le citron vert en 8 quartiers. Servez le poulet avec des tortillas chaudes, de la salsa, de la crème fraîche, du fromage cotija émietté et des quartiers de citron vert. Garnissez de feuilles de coriandre.

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