Sauté de crevettes et de raviolis chinois
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 400, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 1 G., protéines 23 G., glucides 47 G., fibre 3 G., cholestérol 145 mg, sodium 1620 mg, sucre 0 G.
Calories 400, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 1 G., protéines 23 G., glucides 47 G., fibre 3 G., cholestérol 145 mg, sodium 1620 mg, sucre 0 G.
Pour un sauté de légumes vraiment savoureux, ajoutez des crevettes et des vareniki frits ! Cette association peut paraître surprenante, mais le résultat est tout simplement délicieux. Mieux encore, c’est rapide à préparer et parfait pour un dîner en semaine.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 paquet (400 g) de raviolis surgelés farcis aux légumes
- 1 paquet (500 g) de mélange de légumes pour sauté (carottes, poivrons, chou chinois, etc.), gros morceaux coupés en deux (environ 6 tasses)
- 450 g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre pelée et finement hachée
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 1/3 tasse de sauce chili thaïlandaise douce
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de soja légèrement salé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 oignons verts, finement émincés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Disposez les vareniki en une seule couche. Faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajoutez 60 ml d'eau dans la poêle. Laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à évaporation complète du liquide, environ 1 minute ; transférez les vareniki dans un bol.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la même poêle. Ajoutez les légumes et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, pendant 8 à 10 minutes ; transférez-les dans le bol contenant les vareniki.
- Faites chauffer le reste d'huile végétale (1 cuillère à soupe) dans une poêle. Ajoutez les crevettes, le gingembre et l'ail. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, environ 2 minutes.
- Remettez les raviolis et les légumes dans la poêle et mélangez pour bien répartir les ingrédients. Ajoutez la sauce chili et la sauce soja ; laissez mijoter en remuant délicatement jusqu’à l’obtention d’une sauce sirupeuse, environ 1 minute. Retirez du feu et ajoutez le vinaigre de riz et la moitié des oignons verts. Mélangez. Parsemez du reste d’oignons verts et servez.
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