Sauté de crevettes
Votes : 16
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 334, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 3 G., protéines 37 G., glucides 25 G., fibre 4 G., cholestérol 296 mg, sodium 719 mg, sucre 8 G.
Calories 334, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 3 G., protéines 37 G., glucides 25 G., fibre 4 G., cholestérol 296 mg, sodium 719 mg, sucre 8 G.
Pour un plat de crevettes rapide et copieux, les tomates, les courgettes et les mini-épis de maïs forment un délicieux accompagnement. Comme ces ingrédients cuisent rapidement, l'idéal est de les faire sauter en remuant de temps en temps pour rehausser leur couleur et leur saveur, tout en préservant leur jus et leur fraîcheur. Côté épices, ajoutez simplement de l'ail frais et du basilic. Leurs arômes vifs se marient parfaitement avec le plat. Avant de servir, parsemez de copeaux de parmesan et arrosez d'un filet de jus de citron.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, en conservant la queue
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail écrasées
- 2 grosses courgettes, coupées en dés
- 2 épis de maïs, grains détachés
- 3/4 tasse de tomates cerises rouges, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 3/4 tasse de tomates cerises jaunes, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 12 à 18 feuilles de basilic frais, coupées en fines lamelles
- Parmesan râpé
- Jus d'un citron
- Riz ou pâtes pour accompagner (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, courgettes, maïs, tomates cerises, jus de citron, parmesan, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3 minutes. Réservez les crevettes dans une assiette.
- Augmentez le feu et ajoutez les courgettes. Faites-les cuire en remuant pendant environ 45 secondes, puis poussez-les vers les bords de la poêle. Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson pendant une minute, puis poussez-le également vers les bords de la poêle. Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire encore une minute en remuant. Salez et poivrez à votre convenance.
- Remettez ensuite les crevettes dans la poêle. Faites sauter le tout pendant environ 45 secondes, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et chauds. Transférez ensuite dans un grand plat.
- Parsemez de basilic frais et de copeaux de parmesan, et… le meilleur pour la fin… arrosez d’un filet de jus de citron. Cela apportera une délicieuse touche de fraîcheur au plat.
Vous pouvez servir le sauté avec du riz, des pâtes, ou le déguster tel quel.
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