Riz au coco "Arroz con Coco"
Votes : 2
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Un plat traditionnel des Caraïbes servi avec des bananes plantains frites, du poisson et de la salade.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco grillés
- 1 cuillère à soupe de sel plus 1,5 cuillère à café de Sahara
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de raisins secs
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : riz à grains longs, eau de coco, flocons de noix de coco, raisin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez le riz dans une casserole moyenne, couvrez-le de 2 tasses d'eau, ajoutez le lait de coco, le sucre et le sel et remuez.
Portez le contenu de la casserole à ébullition. Baissez ensuite le feu à doux et laissez mijoter en remuant de temps en temps. Cela empêchera le riz de coller au fond de la casserole et de brûler, jusqu'à ce que l'eau s'évapore jusqu'au niveau du riz et que de petits trous commencent à se former à la surface.
Baissez le feu, couvrez la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre, pendant 20 à 25 minutes. - Égrainez le riz à la fourchette et ajoutez les raisins secs. Couvrez la casserole et laissez reposer 10 minutes, à froid, jusqu'à ce que les raisins soient chauds et juteux. Parsemez de noix de coco grillée et servez.
Auteur de la recette - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, présentatrice, productrice
Catégories :
Recettes similaires
