Sauce Thousand Island
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 300 g.
Complexité: facilement
Quantité: 300 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 545, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre 2 G., cholestérol 64 mg, sodium 936 mg, sucre 7 G.
Calories 545, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 8 G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre 2 G., cholestérol 64 mg, sodium 936 mg, sucre 7 G.
La sauce Thousand Island maison est bien meilleure que celle du commerce, surtout si elle est préparée avec de la mayonnaise maison (ou une mayonnaise de qualité supérieure). Tous les ingrédients s'équilibrent parfaitement pour une saveur riche et complexe. Utilisez-la comme vinaigrette ou comme trempette pour vos amuse-gueules.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Une demi-gousse d'ail, écrasée
- 1/4 c. à thé de gros sel + plus au goût
- 3/4 tasse achetée en magasin ou mayonnaise maison
- 1/4 tasse de sauce chili douce (environ 60 g)
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1,5 cuillère à soupe d'oignon haché
- 2 cuillères à café de caviar de concombre cuit
- Un demi-œuf dur de grande taille, passé au tamis ou finement haché.
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Recettes avec des ingrédients similaires : mayonnaise, ketchup, sauce chili, ail, concombre mariné
Cuisiner le plat selon la recette :
- Réduisez l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel en pâte à l'aide de la lame d'un couteau de chef.
- Dans un petit bol, mélangez l'ail, la mayonnaise, la sauce chili, le ketchup, l'oignon, le caviar de légumes et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez à votre goût. À utiliser immédiatement ou à conserver, couverte, au réfrigérateur pendant 2 jours maximum..
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