Burger avec sauce Thousand Island et cornichons rapides

Votes : 2

Comment préparer un burger Thousand Island avec des cornichons express

Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La saveur divine de ce burger juteux provient des cornichons express, prêts en seulement 10 minutes, et de la sauce Thousand Island, la version signature de Jeff Mauro de la sauce Thousand Island classique. Les galettes de bœuf haché sont frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et servies sur des pains aux graines de sésame grillés, accompagnées d'une tranche de fromage, d'une tranche de tomate, d'une feuille de laitue, de cornichons et d'une généreuse cuillerée de cette délicieuse sauce. Vous pouvez également utiliser cette sauce sur vos autres sandwichs pour une saveur exquise.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

concombres marinés rapides

2 tasses de vinaigre de champagne
1/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaune
1 cuillère à soupe de gros sel
2 gousses d'ail, légèrement écrasées
1 feuille de laurier
1 concombre, coupé en rondelles de 0,3 cm d'épaisseur.
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché

Station-service des 18 000 îles

1 tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de ketchup
2 cuillères à soupe d'anneaux de jalapeño marinés
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé d'ail granulé

Burgers

0,7 kg de cou de bœuf haché
220 g de poitrine de bœuf hachée
1 à 2 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
4 petits pains au sésame
4 à 8 tranches de fromage américain blanc
Tranches de tomates, pour servir
Laitue iceberg, pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, fromage américain, piment jalapeño, concombre mariné, cornichons, granules d'ail, feuille de laurier, graines de moutarde, aneth, vinaigre de champagne

Cuisiner le plat selon la recette :

concombres marinés rapides:

Dans une casserole, mélangez le vinaigre, 125 ml d'eau, le sucre, les graines de moutarde, le sel, l'ail et la feuille de laurier et portez à ébullition. Une fois le sucre dissous, placez les concombres et l'aneth dans un bol résistant à la chaleur et versez la saumure dessus. Laissez reposer au moins 10 minutes. Hachez 2 cuillères à soupe de concombres marinés pour la vinaigrette et réservez le reste pour servir.
Station-service des 18 000 îles:

Mettez la mayonnaise, le ketchup, le jalapeño, les cornichons tranchés, la moutarde de Dijon, l'ail et une pincée de sel dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Côtelettes:

Faites chauffer une poêle en fonte ou une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Mélangez toute la viande hachée et formez-en 4 boulettes avec vos mains.

Versez de l'huile sur le gril chaud. Déposez les boulettes de viande sur la grille et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Ensuite, aplatissez-les à l'aide d'une spatule. Vous devez obtenir des galettes fines et croustillantes, alors appuyez fermement. Une fois la galette bien cuite d'un côté, retournez-la et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes de chaque côté.
Beurrez les pains aux graines de sésame et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Déposez une ou deux tranches de fromage sur chaque moitié inférieure du pain. Ajoutez un steak haché, puis quelques tranches de tomate, des cornichons et de la laitue iceberg. Étalez un peu de sauce Thousand Island sur la moitié supérieure du pain et déposez votre burger par-dessus. Savourez le goût authentique d'un burger classique.