50 recettes de paninis

Comment faire des paninis

Prenez-le pain ciabattaDéposez la garniture entre les tranches et pressez le sandwich pour le refermer pendant qu'il est grillé.

Dans la presse spécialisée : Préchauffez un appareil à panini. Placez le sandwich dans l'appareil et faites-le cuire selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, pendant 3 à 5 minutes.

Sur le poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec du beurre ou de l'huile végétale. Déposez le sandwich dessus, puis appuyez dessus avec une poêle lourde. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 3 à 4 minutes de chaque côté.

^{Panini "Caprese" (n° 1).}

1. Panini CapreseCoupez un pain long ou une baguette italienne et badigeonnez l'intérieur d'huile d'olive. Déposez-y deux tranches de mozzarella fraîche et de tomate, ainsi que quelques feuilles de basilic. Salez et poivrez. Appuyez fermement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

2. Sandwich Caprese fuméPréparez un panini Caprese (n° 1), mais avec de la mozzarella fumée.

3. Mozzarella aux auberginesPréparez un panini Caprese (n° 1) avec de la mozzarella, en remplaçant les tomates par des tranches d'aubergine frites.

4. Caprese aux anchoisPréparez un panini Caprese (n° 1) en ajoutant 1/2 filet d'anchois haché et un peu de câpres.

5. Caprese au jambon de ParmePréparez un panini Caprese (n° 1) en ajoutant 3 fines tranches de prosciutto et du parmesan finement râpé.

6. Panini à la dinde et au pestoPréparation du panini Caprese (n° 1) : Au lieu d'huile d'olive, graissez l'intérieur du pain. sauce pestoAjoutez 3 ou 4 tranches de poitrine de dinde rôtie.

^{Panini au poulet Saltimbocca (n°7).}

7. Panini au poulet saltimboccaGraissez l'intérieur de la ciabatta fendue sauce pestoGarnissez de tranches de poulet frit, de fromage fontina, de prosciutto et de sauge fraîche hachée. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit doré.


8. Panini aux pommes et au manchegoGraissez l'intérieur de la découpe. petit pain rond Huile d'olive et pâte de coing ou confiture de figues. Garnir de tranches de pommes et de fromage Manchego, saler. Presser légèrement et cuire jusqu'à ce que ce soit doré.

^{Panini au chorizo ​​et à la poire (n° 9).}

9. Panini au chorizo ​​et à la poirePréparez un panini (n° 8) avec des pommes et du fromage Manchego, et remplacez les pommes par des tranches de poire. Ajoutez des tranches de saucisse chorizo ​​espagnole.

^{Panini au rosbif et aux oignons (n° 10).}

10. Panini au rosbif et aux oignonsPrenez 2 tranches épaisses de pain de pâte au levainBadigeonnez-les de moutarde. Recouvrez-les de gruyère râpé, de morceaux de rôti de bœuf, oignons caramélisés et du gruyère supplémentaire. Recouvrir d'une deuxième tranche de pain et faire griller sous une presse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

11. Trois types de viandeBadigeonnez l'intérieur d'un pain italien fendu d'huile d'olive. Garnissez-le de tranches de soppressata, de capicola, de salami, de fontina et de poivron rouge grillé. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

12. Bacon aux dattesBadigeonnez l'intérieur d'une baguette fendue d'huile d'olive et garnissez-la de fromage de chèvre frais. Ajoutez des dattes hachées et du bacon croustillant. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

13. Panini aux légumes grillésLubrifier sauce pesto Coupez une ciabatta en deux. Garnissez-la de tranches d'aubergine, de courgette, de courge jaune et de poivron rouge rôtis. Ajoutez deux tranches de mozzarella et quelques feuilles de basilic. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.


14. Serrano aux figuesBadigeonnez l'intérieur d'une tranche de baguette incisée d'huile d'olive et de confiture de figues. Garnissez de fines tranches de jambon Serrano et de fromage Manchego. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que la baguette soit bien dorée.

15. Trois types de fromageÉtalez le pesto sur une ciabatta fendue. Garnissez de quelques tranches de mozzarella, de fontina et d'asiago. Ajoutez quelques feuilles de basilic. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

16. Tomates séchées au soleilPréparez un panini aux trois fromages (n° 15) avec du pesto de tomates séchées. Remplacez le basilic par des épinards.

17. Mortadelle à la ricottaMélangez 2 cuillères à soupe de ricotta avec du sel, du poivre, du thym et du persil hachés. Badigeonnez 2 tranches de pain italien croustillant d'huile d'olive. Ajoutez la ricotta et les tranches de mortadelle cuite, puis faites dorer sous presse.

18. Mortadelle aux artichautsPréparez des paninis à la mortadelle et à la ricotta (n° 17), garnis d'artichauts marinés frits.

19. Champignons au fromage TaleggioBadigeonnez l'intérieur d'une ciabatta croustillante fendue d'huile d'olive, salez et poivrez. Garnissez de champignons et d'oignons sautés. Ajoutez le taleggio. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

^{Panini BBQ (n° 20).}

20. Panini au barbecueGarnissez un petit pain moelleux aux graines de sésame de porc fumé, de cheddar râpé et d'oignon rouge légèrement grillé. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit doré.

21. Saucisses à la fetaCoupez un pain pita plat en deux et tartinez chaque moitié de tapenade d'olives. Ajoutez des tranches de saucisse piquante cuite, des poivrons rouges grillés et de la feta émiettée, puis recouvrez avec l'autre moitié du pain pita. Faites griller sous une presse jusqu'à ce que le pain soit doré.

22. Steak épicéTartinez légèrement l'intérieur d'un petit pain brioché fendu avec de la mayonnaise. Garnissez-le de fines tranches de steak cuit et salez. Parsemez de fromage pimenté râpé. Appuyez légèrement et faites frire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

23. Panini aux pommes et au brieTartinez l'intérieur d'une baguette fendue de moutarde. Garnissez-la de tranches de brie et de fines tranches de pomme verte. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que la baguette soit bien dorée.

24. Panini "Ruben"Graissez 2 tranches de pain de seigle Sauce Thousand IslandEntre les deux moitiés de pain, disposez en couches du fromage suisse, du bœuf salé et de la choucroute. plats «Shukrut» et du fromage supplémentaire. Appuyez et faites frire jusqu'à ce que ce soit doré.


25. Reuben au tofuCoupez le tofu cuit en fines tranches et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Préparez un panini Reuben (n° 24) en remplaçant le corned-beef par du tofu.

26. Panini italienCoupez un pain long en deux et arrosez la moitié supérieure d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Garnissez-la de provolone, de salami, de jambon, de dinde, de piments pepperoncini et de nouveau de provolone. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

27. FajitasBadigeonnez l'intérieur d'un petit pain fendu d'huile d'olive. Garnissez-le de tranches de poulet frit, de poivrons et d'oignons sautés, et de fromage fort râpé. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

28. Panini mexicainPréparez le panini fajita (n° 27) en remplaçant le poulet par des tranches de rôti de bœuf. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

29. Steak au gruyèreMélangez à parts égales de la mayonnaise et du raifort. Incorporez du persil haché. Étalez le mélange à l'intérieur d'une baguette fendue. Garnissez de fines tranches de steak cuit et de morceaux de gruyère. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que la baguette soit bien dorée.

30. Espadon aux épices jerkFilet d'espadon de saison 110 g épices jerkCoupez un petit pain brioché moelleux et graissez l'intérieur. chutney à la mangue et de la mayonnaise. Garnissez de poisson, de tranches de jalapeño et de fromage jack au piment fort râpé. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant.

^{Panini au homard (n° 31).}
31. Panini au homardMélanger 1 tasse hachée chair de homard2 cuillères à soupe d'échalotes hachées, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 2 cuillères à café d'estragon haché, un filet de jus de citron et du sel. Creusez une tranche de baguette incisée et garnissez-la de chair de homard. Badigeonnez l'extérieur de beurre. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Nous recommandons

32. Panini aux saucisses bratwurstGraissez l'intérieur de la partie coupée avec du beurre. Rouleau KaiserGarnir de choucroute plats «Shukrut»Ajoutez des tranches de bratwurst cuites provenant du même plat, saupoudrez de fromage suisse râpé, appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

33. Bacon canadienFendez un muffin anglais en deux et beurrez l'intérieur. Garnissez-le de deux tranches de bacon canadien croustillant et de quelques tranches de fromage suisse. Tassez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit doré.

34. Panini des CaraïbesIncisez le petit pain moelleux, tartinez la moitié supérieure de moutarde jaune et arrosez d'un filet de sauce. sauce piquanteGarnir de tranches de fromage blanc, de jambon, de légumes sautés ou plantain frit (banane végétale)Faites revenir légèrement l'oignon rouge et ajoutez du fromage blanc. Appuyez légèrement et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit doré.

35. Cuisine caribéenne aux légumesPréparez un panini caribéen (n° 34) sans ajouter de jambon, ajoutez à la place avocat et des tomates.

36. Panini allemandPrenez 2 tranches. pain de seigle pumpernickelTartinez une tranche de pain de moutarde à l'ancienne. Garnissez-la de fines tranches de pâté de foie et de fromage Muenster râpé, puis recouvrez d'une seconde tranche de pain. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le pain soit croustillant.

37. Panini cubainPrenez un pain cubain ou un autre petit pain moelleux et allongé, ouvrez-le en deux et tartinez l'intérieur de moutarde jaune. Garnissez de cornichons tranchés, de jambon, de porc effiloché et de fromage suisse. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien doré. (Traditionnellement, ce sandwich est cuit à la poêle.)


38. À la cubaine avec de la dindePréparez un sandwich cubain (n° 37), en remplaçant le jambon et le porc par de la dinde tranchée.

^{Sandwich nacho cubain (n° 39).}

39. Sandwich cubain aux nachosPréparez un sandwich cubain (n° 37) en remplaçant les cornichons par des jalapeños marinés et le fromage suisse par du cheddar. Ajoutez sauce salsa.

40. Burrito du petit-déjeunerMettez-le sur tortilla œufs brouillés, fromage râpé avec du poivre et sauce salsaEnroulez la pâte. Pressez et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

41. Fromage fritPlacer entre deux tranches épaisses. pain blanc Fromage cheddar fort et Monterey Jack râpés. Faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ne pas appuyer ; le pain est mou et il n'y a pas beaucoup de garniture).


42. Sandwich simpleCoupez la tomate en fines tranches, épongez-la et salez-la. Préparez un panini au fromage grillé (n° 41) en alternant les couches de fromage, de tomates, d’endives et de bacon.

43. Au thonDisposez-les en couches entre 2 tranches. pain de seigle cheddar râpé, salade de thon et davantage de cheddar râpé. Faire cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que ce soit croustillant (ne pas appuyer).

^{Croissant aux baies sous pression (n° 44).}

44. Croissant aux fruits rouges sous pressionLubrifier crème de guimauve au chocolat Garnissez l'intérieur d'un croissant fendu de pépites de chocolat noir et de tranches de fraises. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit doré.

45. Pomme et cheddarÉtalez sur une tranche de pain blanc. pâte de pommesGarnissez de cheddar fort râpé et de la deuxième tranche de pain. Faites cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que le dessus soit croustillant (ce sandwich ne nécessite pas d'être pressé).


46. ​​Jour de ThanksgivingEntre les tranches pain de pommes de terre Déposez des tranches de dinde, du cheddar et un peu de sauce aux cannebergesFaire frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ne pas appuyer).

47. Tomates à la tapenadeCoupez la tomate en fines tranches, épongez-la et salez-la. Tartinez deux tranches de pain de campagne de tapenade d'olives. Garnissez le sandwich de fontina râpée, de tomate et de mozzarella râpée. Faites cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que le sandwich soit bien doré (sans appuyer dessus).

48. Pain de viandePrenez 2 tranches. pain de pommes de terre, intercalez entre eux du cheddar fort râpé et du fromage Monterey Jack, finement tranchés, des restes pain de viande Ajoutez du fromage râpé. Faites cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce que ce soit croustillant (sans appuyer). Servez avec du ketchup.

49. Mozzarella en pâte à frirePlacez 2 morceaux de mozzarella entre deux morceaux pain blancDans un bol, battez un œuf avec deux cuillères à soupe de lait et une pincée de sel. Farinez légèrement le sandwich, puis trempez-le des deux côtés dans le mélange d'œuf. Faites-le cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré (ne pas appuyer dessus).

50. Beurre de cacahuète à la bananeÉtalez du beurre de cacahuète sur une tranche pain à la cannelleGarnissez de tranches de banane. Tartinez légèrement de miel la deuxième tranche de pain et placez-la sur le sandwich. Appuyez légèrement et faites cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant.

Dans le nôtre sélection de sauces Vous trouverez toujours de nouvelles idées pour garnir vos sandwichs.




Votes : 84