Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Recette étape par étape pour des bâtonnets de poisson panés à la noix de coco et surgelés, accompagnés d'une sauce.

Ingrédients:

bâtonnets de poisson

• 800 g de filets de tilapia, coupés en morceaux de 7 cm, 1 cm d'épaisseur.
• 1 cuillère à soupe et 1/4 chapelure
• 1/3 tasse de flocons de noix de coco sucrés
• 2 cuillères à soupe polenta
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 gros blanc d'œuf
• Spray de cuisson

Sauce au yaourt et aux carottes

• 1/3 tasse de yaourt nature 2 %
• 1 petite carotte, finement râpée
• 2 cuillères à café sauce chili
• 1 cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sel
• 1 oignon vert, finement haché
• Jus d'un demi-citron vert
• Sel selon votre goût
• Mélanger tous les ingrédients

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tilapia, chapelure, flocons de noix de coco, polenta, carotte, sauce chili, curry, sauce de soja, yaourt

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un mixeur, mélanger la chapelure, les flocons de noix de coco, la polenta, poudre de curry Ajoutez du sel et réduisez les flocons de noix de coco en farine fine. Transférez-la dans un plat peu profond. Dans un autre bol, battez le blanc d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Étape 2
• Trempez d'abord le poisson dans l'œuf, puis roulez-le dans la farine. Vous pouvez faire frire les bâtonnets ou les conserver.
Étape 3
• Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Vaporisez une plaque de cuisson d'huile et disposez-y les bâtonnets. Vaporisez-les généreusement d'huile. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes. Retirez du four et salez. Servez avec une sauce au yaourt et aux carottes.
Étape 4
• Fabriquer un produit semi-fini à partir de bâtonnets de poisson.Déposez les bâtonnets de poisson sur une plaque de cuisson et congelez-les pendant 1 à 2 heures. Retirez-les de la plaque à l'aide d'une spatule et enveloppez-les dans un sac plastique. Conservez-les au congélateur pendant un mois maximum.

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