Canapés aux champignons et au brie
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 48 canapés
Complexité: facilement
Quantité: 48 canapés
Canapés aux champignons et au brie - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de pleurotes ou de champignons frais hachés
- 240 g de brie ou de camembert, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1/4 tasse d'oignons verts frais finement hachés
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 12 tranches de pain complet, grillées
- Une pincée de paprika
- Oignons verts frais hachés ou persil frais
- poivre rouge moulu
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Recettes avec des ingrédients similaires : pleurotes, champignons de Paris, fromage Brie, Fromage camembert, vin blanc, oignons verts, persil, poivre de Cayenne moulu, pain blanc
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites revenir les champignons et l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le brie, le vin et le poivre de Cayenne. Poivrez généreusement. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez du feu et réservez.
- Préchauffez le four en mode gril. Retirez la croûte des tranches de pain grillé et coupez-les en quatre. Étalez le mélange de fromage sur chaque tranche. Disposez les canapés sur une plaque de cuisson et saupoudrez de paprika. Faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Parsemez d'oignons verts ou de persil et de poivre fraîchement moulu (rose et rouge).
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