Bol de quinoa, dinde et pois mange-tout
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 570, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 5 G., protéines 31 G., glucides 40 G., fibre 7 G., cholestérol 84 mg, sodium 456 mg, sucre 6 G.
Calories 570, matières grasses totales 32 G., graisses saturées 5 G., protéines 31 G., glucides 40 G., fibre 7 G., cholestérol 84 mg, sodium 456 mg, sucre 6 G.
La base de ce bol est composée de quinoa cuit, garni de dinde hachée frite et de pois mange-tout. La garniture de viande est frite avec un mélange d'épices pour tarte à la citrouille, ce qui lui confère une saveur chaude, douce et épicée qui contraste délicieusement avec la fraîcheur du persil, de la menthe et des graines de grenade finement hachés. Les pignons de pin grillés ajoutent de la texture et encore plus de saveur. Ce bol offre un équilibre parfait de saveurs, mais aussi de glucides, de protéines, de lipides, de vitamines et de fibres alimentaires essentielles.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de quinoa
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 0,5 kg de dinde hachée
- 3 gousses d'ail hachées
- 0,5 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 3/4 tasse de menthe fraîche, hachée grossièrement
- 3/4 tasse de persil frais, haché grossièrement
- 1/4 cuillère à soupe de graines de grenade
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Recettes avec des ingrédients similaires : quinoa, dinde hachée, épices pour tarte à la citrouille, pois mange-tout, pignons de pin, grenade, menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage ; égrenez-le à la fourchette. Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faites griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes, en remuant de temps en temps. Transférez-les dans un petit bol.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 7 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la dinde hachée et l'ail. épices pour tarte à la citrouilleAjoutez 0,5 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir. Faites cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer et soit bien foncée, pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et les petits pois dans la poêle. Faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et tendres mais encore croquants, environ 1 à 2 minutes. Ajoutez les pignons de pin et assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) au quinoa et assaisonnez de sel et de poivre. Répartissez le quinoa et la dinde dans les assiettes. Parsemez de menthe, de persil et de graines de grenade.
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