Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Ce plat combine les délicieuses saveurs des pommes de terre farcies et émiettées, mais se présente sous forme de grand gratin pour toute la famille. Inutile d'éplucher les pommes de terre : leur peau apporte plus de saveur et contient des micronutriments bénéfiques. Il suffit de bien les laver à la brosse et de les trancher. Les pommes de terre sont mélangées à de la graisse de bacon et cuites sous une couche de cheddar et de fromage frais. Nappez le gratin de crème fraîche et parsemez de lardons croustillants et d'oignons verts. Parfait en accompagnement ou pour un petit-déjeuner copieux.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre (environ 4 tubercules), lavées à la brosse et coupées en morceaux de 2,5 cm.
• 6 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 cm.
• 170 g de fromage à la crème, à température ambiante
• 2 tasses de cheddar râpé
• 2/3 tasse de crème sure
• 2 oignons verts (parties blanches et vert clair seulement), finement émincés

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, fromage cheddar, fromage à la crème, oignons verts, lard, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 425°F (220°C) et vaporiser un plat allant au four de 3 litres avec un aérosol de cuisson.
Étape 2
• Dans une poêle antiadhésive moyenne, à feu moyen, faites cuire le bacon en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, pendant 6 à 7 minutes. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Réservez 2 cuillères à soupe de graisse rendue.
Étape 3
• Déposez les pommes de terre dans le plat préparé. Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de graisse de bacon fondue, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Faites cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à dorer, environ 45 minutes.
Étape 4
• Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec 250 g de cheddar. Répartissez ce mélange sur les pommes de terre et parsemez du reste de cheddar. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné et que les pommes de terre soient bien cuites, soit environ 13 à 15 minutes.
Étape 5
• Étalez la crème sure uniformément sur le plat et parsemez d'oignons verts et de morceaux de bacon.

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