Casserole au poulet et aux tortillas
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Si vous aimez les nachos, les burritos ou les tacos mexicains, vous allez adorer ce gratin. Contrairement aux entrées mentionnées plus haut, il se prépare en quelques minutes et contient les mêmes ingrédients : haricots, maïs, tortillas, poulet, fromage, tomates et épices mexicaines aromatiques. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les faire cuire au four ; les saveurs s’harmonisent alors à merveille. Garnissez le gratin de coriandre fraîche et d’oignon rouge, arrosez de crème fraîche et servez-le au petit-déjeuner ou au dîner.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 5 tasses de poulet cuit effiloché (environ 1 petit poulet rôti)
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 2 boîtes de 280 g de tomates concassées aux piments
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1 boîte (430 g) de haricots noirs en conserve, rincés
- 1 paquet (280 g) de maïs surgelé
- 12 petites tortillas de maïs, coupées en 4 morceaux
- 1 bloc (220 g) de fromage Monterey Jack râpé (environ 2 tasses)
- 0,5 tasse de crème sure
- 1/3 tasse d'oignon rouge coupé en dés
- 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet, haricots noirs, maïs, Fromage Monterey Jack, tortilla, purée de tomates, assaisonnement au piment, cumin, Crème fraîche, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190 °C. Graisser un plat à four de 22 x 32 cm avec de l'huile végétale.
- Dans un grand bol, mélanger les tomates et les poivrons coupés en dés avec le bouillon de poulet. poudre de chiliAjoutez le cumin et le sel. Incorporez les haricots noirs, le maïs surgelé, le poulet, les tortillas et la moitié du fromage. Mélangez bien pour enrober et humidifier. Versez le tout dans le plat préparé et étalez en une couche uniforme. Couvrez légèrement de papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Retirez le papier aluminium et parsemez le gratin du reste de fromage. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer, environ 10 minutes. Nappez de crème fraîche et garnissez d'oignon rouge et de coriandre. Servez chaud.
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