Bavette avec purée de pommes de terre au fromage
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 480, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 11 G., protéines 33 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 108 mg, sodium 710 mg, sucre 5 G.
Calories 480, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 11 G., protéines 33 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 108 mg, sodium 710 mg, sucre 5 G.
Le steak de bœuf poêlé accompagné de purée de pommes de terre et de petits pois est un classique indémodable, même pour les dîners de semaine, car cette recette utilise une bavette économique. Mais le meilleur atout de ce plat est sans doute sa purée de pommes de terre fondante au fromage coulant. N'hésitez pas à utiliser cette recette pour d'autres plats également.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 bavette (450 g), coupée en deux
- 0,5 c. à thé de sel assaisonné
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 0,5 tasse de lait à 2 %
- 3 tranches de fromage américain, déchirées en morceaux
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 oignons verts, finement émincés (parties claires séparées des parties vert foncé)
- 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
- Sauce pour steak, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, purée de pommes de terre, sauce au fromage, lait, fromage fondu, oignons verts, petits pois, sauce à steak, sel avec des épices
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau ; salez. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 12 à 15 minutes. Égouttez 125 ml d'eau de cuisson, puis égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole.
- Pendant ce temps, assaisonnez généreusement le steak de poivre noir et de sel assaisonné. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le steak et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (baissez le feu si nécessaire). Transférez le steak sur une planche à découper.
- Dans une petite casserole, mélanger le lait, le fromage et le beurre et faire chauffer à feu moyen. Cuire en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la préparation lisse. Verser sur les pommes de terre et écraser, en ajoutant un peu de bouillon de pommes de terre si la purée est trop épaisse. Ajouter le blanc et le vert clair des oignons verts, saler et poivrer. Couvrir pour maintenir la purée au chaud.
- Réchauffez les petits pois. Tranchez le steak et disposez-le dans les assiettes avec la purée de pommes de terre. Ajoutez les petits pois et parsemez d'oignons verts. Servez avec la sauce pour steak.
Catégories :
Recettes similaires
