Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Même en semaine, vous pouvez rompre la routine en préparant le sandwich au poulet de Ree Drummond pour le déjeuner. Elle garnit un pain de morceaux de poulet marinés dans un mélange miel-moutarde, d'une double portion de bacon croustillant et d'un peu de cheddar fort fondu.

Ingrédients:

• 4 filets de poulet entiers, sans peau ni os.
• 450 g de tranches épaisses de bacon, coupées en deux
• 8 petits pains ronds et moelleux au blé entier
• 2 tasses de cheddar fort râpé
• 1/2 tasse de miel
• 1/2 tasse de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 c. à thé de sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• Jus d'un citron
• Piment rouge concassé pour la garniture (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, petit pain complet, fromage cheddar, lard, paprika, jus de citron, Moutarde de Dijon, Miel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur. Vous obtiendrez ainsi 8 filets de poulet plus fins.
  
  Ensuite, préparez la marinade. Dans un grand bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, le paprika, le sel, le poivre (selon votre goût), le jus de citron et les flocons de piment rouge (facultatif). Remuez.
  
  Placez le poulet dans la marinade et remuez jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Couvrez le bol de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Étape 2
• Pendant que le poulet marine, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Après cuisson, réservez 60 ml (1/4 tasse) de la graisse de bacon rendue et jetez le reste (sans laver la poêle).
Étape 3
• Lorsque le poulet est prêt à cuire, retirez-le de la marinade et saisissez-le dans une poêle à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Badigeonnez les morceaux avec un peu de la graisse fondue réservée pendant la cuisson. (Vous pouvez également griller le poulet.)
Étape 4
• À quelques minutes de la fin de la cuisson au gril, déposez deux tranches de bacon sur chaque blanc de poulet. Recouvrez de cheddar râpé et laissez-le fondre pendant que le poulet grille (si vous devez retirer le poulet, vous pouvez faire fondre le fromage sous le gril du four).
  
  Coupez les petits pains en deux et déposez-y immédiatement le poulet, le bacon et le fromage.

Votes : 5