Le meilleur granola
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 306, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 33 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 148 mg, sucre 16 G.
Calories 306, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 33 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 148 mg, sucre 16 G.
Offrez à vos proches un délicieux granola ultra-croustillant et légèrement sucré pour le petit-déjeuner, aux agréables notes de vanille et de caramel grâce à l'association de cassonade et de sirop d'érable. Une pincée de gros sel est ajoutée avant la cuisson pour équilibrer le goût sucré. Si vous préférez un granola plus granuleux, remuez-le simplement quelques fois pendant la cuisson. Pour une version plus aérée, remuez plus fréquemment afin d'éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser cette recette comme base et y ajouter les garnitures de votre choix, telles que des fruits secs, des pépites de chocolat, des fruits confits ou des noix.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de flocons d'avoine nature (non à cuisson rapide)
- 1 tasse d'aiguilles d'amande
- 1 tasse de flocons de noix de coco grossiers non sucrés
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 0,5 tasse de cassonade
- 1/3 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, flocons de noix de coco, amande, sirop d'érable
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 150 °C (350 °F) et vaporisez légèrement une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.
- Mélanger les flocons d'avoine, les amandes, la noix de coco et le sel dans un grand bol.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre brun, le sirop et l'huile végétale. Chauffer à feu moyen et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 2 minutes. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
- Versez le mélange de sucre sur les flocons d'avoine et remuez pour bien les enrober, puis étalez le granola uniformément sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four, en remuant de temps en temps (voir note), jusqu'à ce que le granola soit doré, pendant 60 à 70 minutes.
- Transférez le mélange sur une grille pour qu'il refroidisse complètement et conservez-le dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.
Note
Si vous préférez un granola plus grumeleux, remuez-le moins souvent. Le remuer seulement deux fois pendant la cuisson, puis le laisser refroidir, donnera beaucoup de grumeaux. Une fois le granola complètement refroidi, vous pouvez ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat, des éclats de cacao ou tout autre arôme de votre choix.
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