Yaourt et granola aux cerises et aux amandes
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 720, matières grasses totales 42 G., graisses saturées 9 G., protéines 24 G., glucides 71 G., fibre 10 G., cholestérol 19 mg, sodium 425 mg, sucre 35 G.
Calories 720, matières grasses totales 42 G., graisses saturées 9 G., protéines 24 G., glucides 71 G., fibre 10 G., cholestérol 19 mg, sodium 425 mg, sucre 35 G.
« Surveillez attentivement le granola pendant la cuisson. Les chefs conseillent généralement de laisser le four fermé, mais il y a une fine frontière entre un granola bien grillé et un granola brûlé. Je recommande donc de le remuer fréquemment mais rapidement pour lui permettre de se reposer un peu de la chaleur et de griller uniformément », explique Justin Warner.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Granola
- 0,5 tasse de beurre d'arachide
- 0,5 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de sirop d'agave clair
- 4 tasses de flocons d'avoine
- 2 tasses d'amandes effilées crues
- 1 cuillère à café de gros sel
- 150 g de cerises séchées
- Zeste d'un citron vert
Yaourt
- 2 gousses de vanille
- 1 litre de yaourt grec entier
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 0,5 c. à thé de gros sel (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, beurre de cacahuète, nectar d'agave, zeste de citron vert, yaourt, gousse de vanille, cerises séchées, amande
Cuisiner le plat selon la recette :
- Granola:
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Dans une casserole, mélangez le beurre, la cassonade et le sirop d'agave et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 4 minutes. Versez ce mélange sur les flocons d'avoine, les amandes et le sel dans un saladier résistant à la chaleur et mélangez bien pour enrober complètement les ingrédients. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une fine couche. Faites cuire au four, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le granola soit bien doré, environ 20 minutes. - Transférez dans un bol et mélangez rapidement avec les cerises et le zeste de citron vert. Laissez refroidir.
- Yaourt:
Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines dans le yaourt grec. Ajoutez le sucre glace et le sel, si vous en utilisez, et mélangez. Laissez les gousses de vanille dans le yaourt jusqu'au moment de servir. - Répartissez le yaourt dans les bols et parsemez de granola. Servez immédiatement.
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