Spaghettis et pétoncles mijotés dans une sauce marinara
Votes : 16
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 449, matières grasses totales 5 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 75 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 449, matières grasses totales 5 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 75 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Ces pâtes sont rapides et faciles à préparer, et le résultat est tout simplement délicieux. Les pétoncles apportent à la sauce une saveur marine incomparable, mais vous pouvez les remplacer par des crevettes si vous le souhaitez. La croûte de parmesan ajoute une note salée, de noisette et fromagère qui rehausse les saveurs. Vous pouvez également ajouter un petit morceau de parmesan.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de spaghettis multigrains
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un filet pour arroser
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre séché concassé, et plus selon votre goût.
- 1 boîte (830 ml) de tomates entières, écrasées à la main
- 1 croûte de parmesan de 2,5 cm
- 1 tasse de basilic frais haché, et plus pour servir.
- 340 g de pétoncles
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et les grains de poivre séchés concassés et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit tendre (environ 1 minute).
Ajoutez les tomates, la croûte de parmesan, 125 ml d'eau et la moitié du basilic. Portez la sauce à ébullition, puis remuez et baissez le feu à doux. Laissez mijoter 15 minutes. Salez. - Augmentez le feu sous la sauce à moyen-vif. Ajoutez les pétoncles et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient complètement translucides (environ 5 minutes). Retirez la croûte de parmesan. Ajoutez le reste du basilic et assaisonnez de sel et de poivre.
- Égouttez les pâtes dans une passoire et ajoutez-les à la sauce, en remuant pour bien mélanger. Répartissez le plat dans les portions, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de basilic.
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