Pâtes fusilli en spirale au pesto épinards-noix
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Pâtes fusilli en spirale au pesto d'épinards et de noix - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes fusilli
- 3/4 tasse de noix grillées salées, plus quelques noix hachées pour saupoudrer.
- 1 gousse d'ail
- 250 g d'épinards frais, tiges enlevées
- Zeste finement râpé et jus d'un citron
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- Poivre fraîchement moulu
- Sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Cuisson des pâtes fusilli en spirale : Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajouter les pâtes et cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage, puis égoutter.
- Pendant ce temps, préparez le pesto épinards-noix : mixez les noix et l’ail au robot culinaire, puis ajoutez les épinards, le zeste et le jus de citron. Tout en mixant, versez l’huile d’olive par la petite ouverture du couvercle et mixez pendant 1 minute, jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec 3/4 de cuillère à café de sel et de poivre.
- Ajoutez le pesto et les tomates à la casserole de pâtes, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez. Répartissez en portions, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de noix hachées.
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