Recettes de cuisine grecque


Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
caviar d'aubergineVues : 6 227

Recette détaillée avec photos.

Caviar d'aubergine, poivron, tomates, oignons, ail, vinaigre balsamique, jus d'orange, coriandre, yaourt, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 8 à 10 en entrée
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits de Noël grecs (Kourabye)Vues : 9 618

Recette détaillée avec photos.

farine de qualité supérieure, pâte brisée, sucre glace, œufs, extrait de vanille, clous de girofle, brandy...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 42 cookies Kurabye
Auteur: - Présentateur télé
Salade turque HoriatikiVues : 5 826

Recette détaillée avec photos.

Pois chiches, pois gourmands, tomates cerises, concombres, olives, feta, vinaigre de cidre, jus de citron, oignon rouge, persil...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
houmous grecVues : 17 265

Recette détaillée avec photos.

Pois chiches, graines de sésame, olives, feta, chips de pita, jus de citron, concombres, poivrons, paprika, ail, origan, persil...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe froide au gaspachoVues : 7 446

Recette détaillée avec photos.

Concombres, pain ciabatta, feta, tomates, jus de tomate, poivrons, oignons, ail, olives, vinaigre de vin, origan, persil, soupe à la tomate...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur: - chef célèbre
Gyros, un plat grec rapide : pain plat garni d'agneau et de sauce tzatzikiVues : 18 292

Recette détaillée avec photos.

Agneau, poudre d'oignon, poudre d'ail, paprika, origan, romarin, poivre de Cayenne moulu, thym, jus de citron, vinaigre de vin, concombres, poivrons, yaourt, pain pita...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 gyroscopes
Auteur: - écrivain culinaire
Côtes de porc fumées glacées au mielVues : 16 139

Si vous n'avez pas de fumoir, voici une excellente façon de griller des côtes levées. J'ai découvert cette technique grâce à Adam Perry Lang, qui est non seulement un excellent cuisinier de barbecue, mais aussi un grand…

Porc, jus de citron, vinaigre de vin, oignon rouge, ail, fleur de sel, sel à l'ail, paprika, coriandre, origan, thym, miel...
Temps: 5 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Mes gros et copieux hamburgers grecsVues : 27 753

Recette détaillée avec photos.

Poulet haché, pain complet, feta, épinards, laitue romaine, concombres, yaourt, jus de citron, oignon, ail, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 360
Auteur: - écrivain culinaire
Pastitsio (ragoût grec de viande hachée et de pâtes)Vues : 11 721

Recette détaillée avec photos.

Pâtes, bœuf haché, agneau haché, vin rouge, oignon, ail, cannelle, origan, thym, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, tomates, parmesan, yaourt, lait, crème, œufs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Gril, Viande, .
Auteur: - écrivain culinaire
chachlik d'agneau mariné au romarinVues : 5 099

Recette détaillée avec photos.

Agneau, yaourt, jus de citron, oignons, tomates cerises, poivrons, romarin...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Kofta d'agneau en brochettes avec sauce tzatzikiVues : 8 403
Contenu de la recette :

Sauté indonésien, brochette française ou kebab turc : les plats en brochette sont toujours un régal. Le « kufta » est un kebab préparé avec de la viande hachée, et non de la viande en dés.

Agneau haché, bœuf haché, yaourt, concombres, jus de citron, oignon, ail, coriandre, cumin, cannelle, quatre-épices, poivre de Cayenne moulu, gingembre moulu, pain pita, persil, menthe...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef célèbre
Moussaka grecqueVues : 9 708
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, tomates prunes, aubergines, piment serrano, raisins secs, oignons, ail, concentré de tomates, vin rouge, œufs, lait, fromage de chèvre, fromage Pecorino Romano, zeste de citron, cannelle, gingembre moulu, piment de la Jamaïque, origan, persil...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Tapas de salade grecque HoriatikiVues : 9 009

Les guzaria sont des tapas grecques : un assortiment de petits plats servis en en-cas ou en accompagnement d’un repas principal. À Athènes, les gens avaient l’habitude de se retrouver dans de petits bars après une dure journée pour déguster…

Tomates, oignons rouges, concombres, poivrons, piments, olives, vinaigre de vin, feta, pain pita, origan, persil...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée

Recettes par ordre alphabétique

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