29 délicieux desserts d'automne

Comblez votre envie de sucré cet automne avec ces desserts réconfortants à base de pommes, de poires, de caramel et d'un généreux mélange d'épices chaudes.

Tarte aux pommes magique à la mijoteuse

Pour préparer une délicieuse tarte aux pommes à la mijoteuse, nul besoin de moules ni d'ustensiles spéciaux. Cette recette simple vous permet de la cuire directement dans un saladier. Servez-la avec une boule de glace et un filet de caramel pour un dessert d'automne réconfortant.

Pouding canadien Shomer

Littéralement traduit par « pouding du chômeur », ce pouding sucré et collant est originaire du Québec, au Canada. Il est né pendant la Grande Dépression comme un dessert simple et économique, préparé avec des ingrédients faciles à trouver. À l'origine, une simple sauce à base de cassonade, de farine et d'eau était étalée au fond d'un moule et recouverte d'une pâte à tarte vanillée. Avec la reprise économique du pays, le sirop d'érable a été ajouté à la sauce, devenant rapidement un ingrédient essentiel. Le résultat est un pouding très moelleux, servi chaud, la sauce vers le haut, idéalement accompagné d'une quenelle de crème fouettée et de fruits rouges frais.

cupcakes meringués aux pommes

Les cupcakes aux pommes sont surmontés d'une délicieuse couronne de meringue dorée – une gourmandise de saison irrésistible.

gâteau au potiron et yaourt

Nous avons ajouté un peu de yaourt grec à notre gâteau au fromage à la citrouille, ce qui le rend plus dense, plus tendre et juste assez sucré.

biscuits moelleux à la citrouille

Lorsque vous ouvrirez ces biscuits épais à la saveur de citrouille épicée, vous découvrirez un centre moelleux recouvert de tourbillons.

Galette aux poires et aux canneberges sur une croûte aux noix

Dès la première bouchée de cette galette poire-canneberge, vos papilles s'enflammeront. Sa pâte maison, parsemée de noix de pécan grillées, apporte une délicieuse saveur de noisette à ce dessert fruité.

Biscuits fourrés aux pommes

Ces biscuits au beurre sont garnis d'une compote de pommes épicée : une seule bouchée vous offre toute la saveur de votre tarte préférée, mais ce dessert est encore plus facile à préparer !

chaussons aux pommes frits

Des tartes aux pommes frites, en portions individuelles ? Oh oui ! Cette recette vous montre comment faire.

Tarte aux pommes express

La tarte aux pommes de Ree Drummond impressionnera vos invités, et pourtant elle est rapide et facile à préparer. Il ne faut qu'une demi-heure pour la préparer (grâce à la pâte feuilletée toute prête et à la sauce caramel du commerce), et le résultat est tellement réussi qu'on croirait qu'elle a nécessité des heures de préparation.

Gâteau à étages fourré à la confiture de pommes et recouvert de raisins confits.

Septembre et octobre sont la saison des raisins Concord, qui ont une peau épaisse et une saveur particulièrement sucrée.

Crumble aux pommes avec glace à la vanille

Bobby Flay prépare un dessert simple composé de pommes Granny Smith, saupoudrées de cassonade et de granola, et garnies d'une généreuse quenelle de glace à la vanille.

Pain aux bananes façon Foster

Utilisez des bananes bien mûres et sucrées (les vertes ne conviennent pas). Lors de la préparation, laissez quelques petits morceaux pour qu'il reste des morceaux de banane dans le gâteau. Damaris Phillips ajoute à ce dessert glacé les ingrédients traditionnels des bananes flambées, comme du rhum et du sucre roux.

Crème au chocolat avec crème fouettée

Les friandises individuelles au chocolat de Ree's contiennent un ingrédient secret : du café fort.



Nous recommandons

Clafoutis aux poires

Le clafoutis est un dessert campagnard français où une pâte est versée sur des fruits. À la cuisson, la pâte retient la garniture sans recouvrir les poires.

Tarte aux pommes avec raisins secs et cannelle

Cette tarte originale est plus intéressante qu'il n'y paraît. Elle ressemble à des brioches à la cannelle cuites ensemble, mais une fois coupée, on découvre une garniture aux pommes.

Tarte aux pommes caramélisées et au beurre noisette

Anne Burrell fait fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ait un arôme de noisette. Cette garniture pour tarte aux pommes est facile à préparer en grande quantité et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur ; la recette indiquée permet donc de réaliser deux tartes.

Beurre de pommes (confiture) maison

Préparez une grande quantité de confiture de pommes de saison et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant cinq jours maximum. La confiture de pommes se marie avec tout, des crêpes et gaufres aux sandwichs au fromage chaud en passant par le rôti de porc.

caramel au chocolat

Une fois que vous avez préparé un fudge au chocolat maison tout simple, pressez-le avec des morceaux de biscuits sandwich, des biscuits graham, des pépites de chocolat blanc, des vermicelles ou toute autre garniture.

Gâteau Bundt aux pommes et au caramel

Préparez le gâteau aux pommes la veille pour qu'il s'imprègne des saveurs et atteigne la texture désirée. Nappez-le de caramel juste avant de servir.

Tarte aux pommes avec crème fouettée et cannelle

Gagnez du temps en cuisine en suivant les conseils de Trisha : utilisez une pâte du commerce pour la croûte et la garniture de cette délicieuse tarte.

Poires fourrées aux noix et au chocolat en sachets

Cette délicieuse gourmandise est plus facile à réaliser qu'il n'y paraît. Enveloppez les poires dans de la pâte filo du commerce.

Milkshake à la blonde ivre

Ces cocktails pour adultes contiennent une touche de whisky écossais.

Beignets créoles à la banane

Ces boulettes frites, enrobées de sucre à la cannelle, se préparent en moins d'une demi-heure.

Tartes sablées friables aux noix et à l'orange

Ces petites tartes sont rustiques, alors ne vous souciez pas de leur apparence. Une pâte simple et un peu de confiture suffisent pour créer un délicieux dessert individuel.

Tarte aux pommes avec garniture caramel-noix

Ree réinvente la tarte aux pommes avec un nappage de caramel fondant et de noix de pécan croquantes. Un mélange de flocons d'avoine à cuisson rapide et de cassonade apporte une texture supplémentaire.

tarte aux pommes et aux noix

Giada De Laurentiis utilise ses ingrédients préférés pour tarte aux pommes dans ce délicieux dessert italien. Il est facile à préparer et ne nécessite aucun matériel particulier.

Crumble aux poires et streusel aux canneberges

Le streusel est une garniture très simple pour les poires de saison : farine, sucre et beurre. Pour rehausser la saveur de la poire, Tyler Florence utilise du sucre roux. Rendez ce dessert encore plus spécial en incorporant des canneberges au streusel.

Pouding à la vanille

Un bâton de cannelle et une gousse de vanille apportent une touche automnale à ce pudding. Garnissez-le de biscuits à l'avoine et aux raisins secs émiettés.









Catégories :