Quiche préparée avec du mélange à crêpes
Votes : 1
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 677, matières grasses totales 59 G., graisses saturées 28 G., protéines 21 G., glucides 17 G., fibre 0 G., cholestérol 241 mg, sodium 866 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 677, matières grasses totales 59 G., graisses saturées 28 G., protéines 21 G., glucides 17 G., fibre 0 G., cholestérol 241 mg, sodium 866 mg, sucre 3 G.
Cette quiche sans pâte contient juste ce qu'il faut d'œufs pour lui donner l'aspect d'une quiche traditionnelle, mais son volume est constitué d'un ingrédient surprenant : de la préparation pour pancakes ! Cette recette originale de quiche, signée Bisquick, fabricant de préparations pour pâtisserie, a connu un immense succès dans les années 1960 et 1970, et comme toutes les tendances, elle revient en force comme une option rapide, facile et infaillible pour tous les cuisiniers amateurs. La garniture proposée ici comprend du bacon, des oignons et du fromage, mais vous pouvez utiliser d'autres ingrédients selon vos goûts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de tranches épaisses de bacon
- 4 gros œufs
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe préparations pour crêpes
- 2 tasses de crème épaisse ou de lait entier
- 2 tasses de cheddar râpé
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 200 °C (400 °F). Vaporisez un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faites revenir la moitié du bacon, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant, puis égouttez-le soigneusement. Faites revenir le reste du bacon de la même manière. Laissez-le refroidir, puis coupez-le en morceaux de 1,25 cm.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sel et le poivre et fouetter énergiquement. Ajouter la préparation pour pancakes et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse (sans grumeaux). Ajouter la crème épaisse et fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le cheddar, l'oignon et le bacon haché.
- Répartissez la garniture dans le moule à tarte préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre pris, environ 40 minutes. La quiche va gonfler à la cuisson, puis retomber en refroidissant.
- Déposez la quiche sur une grille et laissez-la refroidir pendant au moins 15 minutes, puis tranchez-la et servez-la.
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