Crêpe farcie cuite au four avec glaçage citron-érable
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 440, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 4 G., protéines 8 G., glucides 68 G., fibre 2 G., cholestérol 16 mg, sodium 558 mg, sucre 42 G.
Calories 440, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 4 G., protéines 8 G., glucides 68 G., fibre 2 G., cholestérol 16 mg, sodium 558 mg, sucre 42 G.
Au lieu de passer votre temps aux fourneaux à faire des crêpes pour tout le monde, préparez une grande crêpe au four et découpez-la comme une tarte. Pour la rendre encore plus délicieuse, Sunny Anderson y a ajouté des myrtilles fraîches, des noix et… du bacon frit ! Un ingrédient plutôt inattendu, mais le résultat est excellent. Préparez une sauce citron-érable spécialement pour accompagner cette crêpe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Crêpe
- 3 tranches de bacon
- 1 tasse et 1/3 de préparation pour crêpes du commerce (à laquelle il suffit d'ajouter de l'eau)
- Zeste d'un citron
- 1 cuillère à soupe de beurre salé
- 0,5 tasse de bleuets
- 1/3 tasse de moitiés de noix de pécan, légèrement émiettées à la main
- 1/3 de tasse de cerneaux de noix, légèrement concassés à la main
Glaçage citron érable
- 2 tasses de sucre glace
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait d'érable
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : préparation pour crêpes, zeste de citron, lard, myrtille, noix de pécan, noix, extrait d'érable, sucre glace, jus de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- crêpes:
Déposez les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive allant au four (22-25 cm de diamètre), froide. Placez la poêle dans un four froid et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Faites cuire le bacon pendant environ 15 minutes, puis retournez-le et remettez-le au four pendant environ 5 minutes pour le rendre croustillant. - Déposez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant et remettez la poêle contenant la graisse fondue au four. Augmentez la température à 200 °C (400 °F). Laissez le bacon refroidir, puis tranchez-le.
- Dans un grand bol, mélanger la préparation pour crêpes, 250 ml d'eau et le zeste de citron. Bien mélanger pour répartir le zeste, puis ajouter la quantité d'eau indiquée sur l'emballage. Réserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que le four atteigne la température souhaitée.
- Préparez les ingrédients restants, car tout se déroulera très rapidement. Sortez le plat du four et ajoutez le beurre en inclinant le plat pour bien en enrober le fond.
- Ajoutez le bacon, les myrtilles, les noix de pécan et les noix, puis versez rapidement la pâte. Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et pris, environ 12 à 15 minutes.
- Sauce:
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le sucre glace, le jus de citron, le lait et l'extrait d'érable. Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Nappez la crêpe de cette sauce.
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