Crêpes renversées à l'ananas
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces crêpes revisitent avec originalité le célèbre gâteau renversé à l'ananas, et sont parfaites pour le petit-déjeuner. Leur simple apparence suffit à égayer toute la journée. Cependant, obtenir un résultat parfait demande un peu de pratique. Pour faciliter le retournement des crêpes, essayez d'utiliser une grande spatule ou versez d'abord la pâte dans la poêle, puis ajoutez l'ananas et les cerises. Cette dernière méthode est peut-être moins spectaculaire, mais elle est bien plus pratique.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (230 g) de rondelles d'ananas en conserve (4 rondelles par boîte)
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 4 cerises à cocktail
- 2 cuillères à soupe pâte à crêpes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Séchez les rondelles d'ananas en les tamponnant avec du papier absorbant, puis transférez-les sur une assiette recouverte d'une autre feuille de papier absorbant.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson en fonte à feu moyen. Ajoutez le beurre.
- Pendant que le beurre fond, saupoudrez une face des rondelles d'ananas de cassonade. Disposez-les dans la poêle, face saupoudrée vers le bas, en laissant suffisamment d'espace autour pour verser la pâte par-dessus. Faites cuire jusqu'à ce que le sucre caramélise et que les rondelles d'ananas soient légèrement dorées (environ 5 minutes).
- Déposez une cerise au marasquin au centre de chaque rondelle d'ananas. Versez délicatement environ 125 ml de pâte sur chaque rondelle. Vous devriez obtenir 4 crêpes. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte commence à faire des bulles et perde son aspect brillant (environ 3 minutes). Retournez délicatement les crêpes et faites-les cuire de l'autre côté pendant environ 2 minutes. Transférez-les dans une assiette et servez.
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