Trempette de poisson "Nuoc cham"
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Sauce pour poisson « Nuoc cham » - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1/3 tasse de sauce de poisson vietnamienne (Nuong nam)
- 1/2 tasse de jus de citron vert ou de citron
- 1 grosse gousse d'ail, hachée
- 1 piment thaï (ou plus), épépiné et haché.
- 1 échalote, pelée, finement émincée et lavée (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger le sucre, l'eau, la sauce de poisson et le jus de citron vert. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter l'ail, le piment et l'échalote. Laisser reposer 30 minutes avant de servir.
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