Une sélection des meilleures recettes au bacon
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Sélection de la rédaction : 35 meilleures recettes au bacon – Cette collection propose de nouvelles idées pour cuisiner le bacon.
Burger au bacon et au fromage
Ce sandwich au fromage et à la laitue associe le cheeseburger au bacon, ce dernier étant tartiné de mayonnaise.
asperges enrobées de bacon
Les asperges sont enveloppées dans du bacon puis trempées dans un mélange huileux de sucre et de sauce soja avant d'être cuites au four.
Pizza pour le petit-déjeuner
Cette pizza déjeuner, garnie d'une salsa relevée, d'œufs au plat et de bacon, est délicieuse à toute heure de la journée ; gardez-en une part pour plus tard. Mieux encore, elle est prête en seulement une heure.
Soupe aux pommes avec croûtons au bacon et au fromage
Cette soupe épaisse rend hommage à l'association classique du bacon et du cheddar. Les croûtons au fromage apportent une touche croquante à la soupe onctueuse.
Quesadillas au bacon, aux dattes et au fromage Manchego
Garnissez ces tortillas de crème de pistache pour une délicieuse fusion de saveurs, le goût beurré de la pistache complétant à merveille le bacon et le fromage Manchego.
Macaronis au fromage avec bacon incroyablement délicieux
Après avoir cuit le bacon, conservez la graisse pour préparer la sauce au fromage.
Gaufres au bacon et au poulet
Quoi de plus délicieux que du poulet et des gaufres ? Des gaufres, tout simplement, avec du poulet frit dans de la graisse de bacon. Notez bien la préparation du poulet : dans cette recette, les filets de poulet sont frits dans de la graisse de bacon jusqu’à mi-cuisson, et la pâte est parfumée au thym.
Pain perdu avec confiture de tomates, bacon et œufs au plat
Ces tranches de pain perdu, frites avec des œufs et du lait, sont parfaites pour le petit-déjeuner. Elles combinent deux classiques incontournables : les œufs et le bacon. Le pain perdu, frit avec du gruyère, est tartiné de confiture de tomates, garni de bacon croustillant et recouvert d'un œuf mollet dont le jaune forme une sauce onctueuse.
Galette aux pommes et au bacon
Ce qui rend la pâte brisée si délicieuse, c'est la graisse de bacon fondue. Laissez cet arôme savoureux imprégner la pâte : vos pâtisseries seront ainsi authentiquement faites maison et, de ce fait, irrésistibles.
Salade de chou aux carottes, pommes et bacon
Le bacon apporte une saveur riche à cette salade de chou croquante. La cassonade de la vinaigrette complète les notes salées du bacon.
Biscuits sablés au bacon, caramel et crème au beurre de cacahuète
L'association de bacon, de caramel, de beurre de cacahuète et de bananes peut sembler impensable, mais une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez le sens de ce dessert.
Poulet au fromage bleu et aux noix, enrobé de bacon et nappé d'une sauce au lait
Si vous souhaitez cuisiner de la viande comme un cordon bleu, pensez à utiliser du poulet, et au moment de servir, chaque convive pourra choisir de napper le plat d'une sauce crémeuse à la moutarde.
Crevettes enrobées de bacon
Ces crevettes croustillantes enrobées de bacon sont glacées au miel, au paprika fumé et à la sauce Sriracha, puis grillées pendant les trois dernières minutes.
Gâteaux renversés à l'ananas en papillote
Vous ne savez pas comment donner du goût à vos pâtisseries ? Ajoutez simplement du bacon.
Filet mignon enrobé de bacon
Le steak de bœuf enrobé de bacon ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire ; il n’y en a que quatre. Consacrez-y seulement 25 minutes et vous obtiendrez un délicieux filet mignon.
Pétoncles enrobés de bacon, sauce à la papaye et garniture de quinoa
Le bacon croustillant et salé se marie à merveille avec les pétoncles tendres au goût de fruits de mer. Servez cette entrée avec une sauce papaye-jalapeño et un accompagnement de quinoa.
Cupcakes au chocolat avec glaçage au bacon et au fromage frais
Des morceaux de bacon confits et du sel marin contribuent à équilibrer la saveur de ces cupcakes au chocolat garnis d'un glaçage au fromage à la crème.
Soupe aux quenelles, au bacon et aux pois gourmands
Dans ce bouillon de poulet, la simplicité des saveurs laisse libre cours à votre imagination. Pour une saveur plus traditionnelle, ajoutez de l'huile de sésame ; pour la texture, du gingembre râpé ; et pour la couleur, des tomates. Vous trouverez rapidement les ingrédients qui vous conviennent. C'est si facile à cuisiner, en combinant différentes saveurs. Essayez aussi cette soupe avec du cresson et des petits pois sautés au bacon, qui contrastent joliment avec la tendresse des quenelles.
Omelette chinoise Fu-Yang à la sauce aux champignons
Vous pouvez facilement adapter cette recette à votre goût. Vous pouvez ajouter presque tous les restes de viande ou de légumes à l'omelette, mais nous ne pouvons que vous recommander le bacon canadien, avec son arôme de viande incomparable.
bacon fumé
Cuisiner du bacon ne requiert aucune compétence particulière ; il suffit d'être patient. La recette de poitrine de porc du chef Michael Symon prend environ 10 jours de cuisson, mais vous pouvez choisir n'importe quelle coupe – généralement l'épaule, la bavette ou la ronde – et le résultat sera excellent. Michael préfère le porc assaisonné au bacon avec une couche de gras. « Plus il y a de gras, plus la saveur est prononcée », explique-t-il.
Bonbons au bacon
Préparez des écorces de chocolat avec un mélange de noix et du bacon croustillant pour une petite douceur à savourer.
Pizza au bacon et aux poireaux
La pancetta, ou bacon italien, est une poitrine de porc assaisonnée d'épices et d'herbes, séchée avec des conservateurs synthétiques, et se marie à merveille avec des fromages comme le parmesan ou le pecorino romano. Essayez cette association de saveurs avec cette recette de pizza simple et rapide.
Pâtes rigatoni au bacon et aux poireaux
Mélangez les pâtes avec le bacon jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et brillantes. Ce délicieux plat principal est agrémenté d'une sauce secrète qui lui confère une texture onctueuse. Garnissez de poireaux et de persil frais.
Brownies aux noix de pécan et au bacon à la mode
Ce dessert sablé capture toutes les saveurs d'une tarte maison, des noix de pécan au soufflé aux œufs. Mais ajoutez un ingrédient supplémentaire – du bacon croustillant – et vos papilles s'exclameront « Waouh ! » – une petite touche, comme de la crème glacée, vous permettra de rester fidèle à la tarte maison classique.
Côtelette de porc et salade de chou avec bacon et maïs
La côtelette de porc est une escalope de porc naturelle. Le filet avec os est utilisé dans la recette pour rappeler le style rustique, où les ingrédients riches en fibres prédominent et où tous les ingrédients sont liés. Le maïs frit, composant de la salade de chou, avec son onctuosité, se marie à merveille avec la vinaigrette au babeurre. Le filet est mariné dans cette même vinaigrette puis grillé, à l'instar du bacon fermier local. Simple et délicieux.
Chips au bacon
Une fois que vous aurez découvert la simplicité de la préparation des couennes croustillantes (il suffit de 10 minutes), vous aurez envie de les ajouter à vos plats préférés. Vous pourrez ainsi transformer vos tranches de bacon du petit-déjeuner en une garniture croustillante et salée pour vos soupes et salades.
Spaghetti carbonara au bacon
Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients nécessaires pour ce plat de pâtes simple dans vos placards ou votre réfrigérateur. Il suffit d'ajouter des pâtes italiennes dans la poêle avec le bacon, de remuer pour éviter qu'elles ne collent, puis de napper de sauce aux œufs et au fromage.
Légumes verts pochés au bacon
Parsemez de couenne croustillante cette salade verte tiède, qui présente une généreuse portion de légumes verts à feuilles avec de l'ail croquant pour la saveur.
Laitue iceberg coupée en gros morceaux avec cheddar et bacon
La salade légère, agrémentée d'une garniture croquante, rappelle une salade de restaurant, ce qui ne fait qu'ajouter à l'attrait du plat principal de viande.
Les sandwichs italiens d'Elvis Presley
Découvrez la recette de sandwich sucré de Jeff, inspirée par Elvis. Bien sûr, ce n'est pas tout votre repas ; à vous de jouer ! Ce sandwich, baptisé « combo », est cuit deux fois à l'italienne dans une poêle. Les tranches de pain du dessus sont tartinées de pâte à tartiner chocolat-noisette, tandis que celles du dessous sont tartinées de mascarpone mélangé à des bananes. Du bacon est ensuite inséré entre les deux.
Un combo est un type de repas de restauration rapide. Ce terme désigne un repas combiné, généralement de moins de 1 300 calories (bien que la portion puisse être le double), comprenant un sandwich, une sauce, une boisson et un accompagnement comme des frites. Commander un combo est moins cher que de choisir chaque élément séparément.
Bacon caramélisé aux noix
Le bacon est nappé de cassonade, de noix de pécan et d'un glaçage à l'érable, avec une pincée de poivre de Cayenne. Pour un résultat parfait, faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, sans le brûler.
Salade d'épinards avec vinaigrette chaude au bacon
Veillez à conserver la graisse du bacon pour l'utiliser dans la vinaigrette.
Salade façon café avec œuf poché et bacon
Le bacon croustillant est un complément parfait à la salade, lui donnant l'impression d'avoir été préparée dans un bistrot français.
Porc mariné aux mûres et enrobé de bacon
Les amateurs de porc se régaleront de ce plat pour une soirée festive ; il embellira la table et attirera tous les regards. Pour maintenir les tranches de bacon en place, utilisez de la ficelle de cuisine après avoir tranché la bûche. Le lendemain matin, vous pourrez préparer des sandwichs avec les restes.
Hot-dogs burgers au bacon
Vous avez déjà préparé des hamburgers classiques, avec un steak haché. Mais que diriez-vous d'enrouler une saucisse dans de la viande hachée ? Vous obtenez un hot-dog-burger. Ici, les saucisses bratwurst sont bouillies à la bière, enroulées de bacon et frites avec la viande hachée. Sunny, de retour de son voyage en Allemagne, recommande cette délicieuse recette. N'oubliez pas d'y ajouter des oignons, comme dans les stands de street food.
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