Cannelle

• Mélange d'épices
• noix

Les canneberges séchées et la cannelle apportent une touche sucrée au mélange de noix, qui est ensuite saupoudré de paprika, de moutarde sèche et de thym. Le blanc d'œuf permet aux épices d'adhérer à la cuisson, pour un résultat au goût identique à celui des mélanges du commerce. Cette recette comprend : En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Ces adorables biscuits ressemblent aux brioches Cinnabon glacées que tout le monde adore, mais ils ont des bords délicieusement croustillants et un cœur moelleux. Ils sont préparés selon la méthode de la pâte découpée et étalée : la pâte est finement étalée, puis recouverte d'une couche de garniture à la cannelle, et… En savoir plus

• Pâte avec du beurre fondu
• Remplissage de la date

Ces biscuits de semoule aux fruits secs sont une gourmandise très appréciée au Levant pour l'Aïd et Pâques. La garniture peut comprendre une grande variété de fruits secs, des dattes aux figues, ainsi que des noix comme des pistaches, des noix, ou… En savoir plus

Ce pudding sans cuisson est faible en calories et riche en fibres. Vous pouvez le préparer avec du lait d'amande ou du lait de coco ; il est tout aussi délicieux, mais n'oubliez pas que le lait de coco est légèrement plus calorique et plus gras. Faites tremper les graines. En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Ces biscuits géants aux épices sont cuits dans une poêle en fonte et sont particulièrement moelleux à l'intérieur, avec des bords délicieusement croustillants. À la sortie du four, ne vous laissez pas rebuter par leur cœur tendre. En savoir plus

La mélasse confère à ces biscuits une texture douce et moelleuse à chaque bouchée, tandis que le gingembre, la cannelle et les clous de girofle les imprègnent d'un arôme épicé et envoûtant qui vous remontera le moral lors d'une fraîche journée d'automne ou d'hiver. Savourez-en au moins un chaud. En savoir plus

• pêches marinées
• Caramel aux pêches marinées et au bourbon
• garniture au fromage à la crème
• pain perdu

Découvrez toute la saveur de ces toasts français si vous n'avez pas peur d'expérimenter avec les ingrédients. Des toasts dorés, imbibés d'œuf et fourrés d'un fromage frais sucré, sont servis avec des pêches marinées aigre-douces. En savoir plus

• pain perdu
• confiture de fraises

Rendez votre brunch du dimanche encore plus chaleureux avec ces toasts français, garnis de fromage frais sucré, de confiture de fraises maison express et de myrtilles fraîches. Servez-les avec des fruits rouges et un filet de sirop d'érable. En savoir plus

Le pain perdu fourré de fromage frais à la cannelle et de confiture d'abricots est le plat idéal pour un brunch dominical que toute la famille adorera. Si vous le souhaitez, arrosez-le de sirop d'érable, saupoudrez-le de sucre glace, ou… En savoir plus

Enrobez les pêches d'un mélange de farine, de cannelle et de sucre muscovado et faites-les rôtir au four jusqu'à obtenir une croûte croustillante et que les fruits soient tendres. Servez-les avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille, nappées d'un filet de sirop de sorgho. Un délice ! En savoir plus

• Shawarma au bœuf
• rouleaux de printemps
• pâte d'ail

Préparez des rouleaux de printemps croustillants farcis de bœuf grillé et épicé et de fromage fondant. De fines tranches de bœuf sont marinées dans un mélange d'épices à base de tahini et de cannelle, leur conférant une saveur de shawarma du Moyen-Orient. Servez les rouleaux de printemps avec : En savoir plus

Si vous aimez la cannelle, les biscuits Snickerdoodle sont faits pour vous ! La pâte dense est façonnée en boules, puis roulée dans un mélange de sucre et de cannelle avant d'être cuite au four. À la cuisson, les boules s'étalent, donnant aux biscuits une belle couleur dorée. En savoir plus

L'une des caractéristiques distinctives des biscuits Snickerdoodle traditionnels est la présence de craquelures à leur surface, qui leur donnent un aspect très appétissant. Pour créer ces mêmes craquelures sur un biscuit géant, formez une grosse boule de pâte et roulez-la dans En savoir plus

Les biscuits snickerdoodle, au délicieux goût et arôme de cannelle, sont parfaits pour confectionner des sandwichs glacés. Une fois refroidis, garnissez deux biscuits de glace à la vanille et dégustez. Vous pouvez aussi les emballer. En savoir plus

Préparez une version plus raffinée du classique biscuit Snickerdoodle. Fin et croustillant, il conserve la même saveur riche de cassonade et de cannelle. Avec moins de 100 calories par portion, vous pouvez vous faire plaisir sans hésiter… En savoir plus

Cette pâte à biscuits snickerdoodle à la cannelle est sans œufs, ce qui permet de la consommer crue. Elle ressemble à une pâte à biscuits et peut être tartinée sur du pain, ajoutée à des milkshakes, de la crème glacée ou utilisée pour faire des biscuits fourrés. Pressez-en un peu… En savoir plus

Ce mélange de noix, de graines et de fruits secs est l'en-cas idéal pour un regain d'énergie. Ses ingrédients sont de bonnes sources de fer et de zinc, des micronutriments essentiels à la récupération de l'organisme. Et grâce au sucre roux et à la cannelle, ce mélange… En savoir plus

• Pain
• huile de pépins de courge épicée

Ce pain à la citrouille levé, légèrement sucré à la cassonade et parfumé à la cannelle, deviendra votre pâtisserie d'automne préférée. Avant la cuisson, la pâte est ficelée à plusieurs endroits pour que le pain prenne la forme d'une citrouille et dégage un arôme délicieux. En savoir plus

Préparez de délicieux biscuits à l'avoine bons pour le cœur, enrichis de deux super-aliments essentiels : le quinoa, riche en nutriments, et la citrouille, source de vitamines. Pour cette recette, choisissez une purée de citrouille naturelle sans sel ajouté. En savoir plus

• cupcakes à la citrouille
• Glaçage à l'érable

Ces cupcakes parfumés à la citrouille sont un parfait exemple de pâtisserie automnale. La purée de citrouille naturelle leur confère un moelleux incomparable et les imprègne de sa délicieuse saveur, subtilement rehaussée par des épices aromatiques. Nappez-les d'un glaçage au fromage frais. En savoir plus

• Cookie
• Ganache

Préparez ces délicieux biscuits au beurre en forme de citrouilles scintillantes, parfumés à la cannelle et fourrés d'un délicat chocolat. Saupoudrés de sucre orange, ces biscuits fourrés sont un régal pour les yeux et égayeront toutes vos fêtes d'automne, tout en vous apportant un peu de réconfort. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

Ce cheesecake délicat cache un secret : une garniture onctueuse à la citrouille vous attend à l'intérieur. Et la façon la plus simple de la réaliser est d'y incorporer une tarte à la citrouille entière ! Décorez le cheesecake une fois terminé avec de la crème fouettée. Un dessert merveilleux pour… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• crème fouettée

Les amateurs de pâte croustillante vont adorer cette idée de mini-tartes individuelles. La pâte est généreuse ! Les moules à tarte jetables en aluminium de 12 cm de diamètre sont parfaits pour les réaliser. Avant - En savoir plus

• Cupcakes
• crème au beurre
• Décoration

Ces cupcakes à la citrouille sont fourrés d'une crème onctueuse au Nutella. Recouverts d'un glaçage léger à la crème au beurre, c'est une vraie surprise ! Ces cupcakes sont parfaits pour Halloween, et pour leur donner un aspect festif, En savoir plus

• garniture au fromage à la crème
• Streusel
• pâte à citrouille

La chair tendre de la citrouille et le parfum de la cannelle s'harmonisent à merveille dans ces muffins moelleux, fourrés d'une onctueuse crème au fromage. Chaque muffin est recouvert d'un streusel croustillant au sucre brun épicé, créant un contraste parfait. En savoir plus

• Gâteau éponge
• garniture au fromage à la crème
• mousse de potiron

Ce dessert incroyablement impressionnant est parfait pour les fêtes d'automne et d'hiver. Une mousse aérienne se cache sous la génoise roulée. La citrouille apporte de l'onctuosité au roulé et une texture veloutée à la mousse. Et les épices… En savoir plus

• tartinade à la cannelle
• Pain aux raisins et à la cannelle
• mousse d'érable
• pâte à pain perdu

Ces pains perdus luxueux sont faits maison, ce qui signifie qu'il faut d'abord cuire le pain aux raisins et à la cannelle. Ce pain est délicieux, parfumé et moelleux. Une fois légèrement sec, il est temps de le transformer en dessert. En savoir plus

• Pho au brisket de bœuf fumé
• Assemblage de la photo
• Poitrine de bœuf fumée

La soupe pho vietnamienne est préparée avec des côtes de bœuf, des cuisses de poulet, de la pâte de poulet et de bœuf, et une multitude d'épices et d'herbes aromatiques, ce qui lui confère une saveur riche et intense. Elle est servie avec de la poitrine de bœuf fumée au bois de hickory. En savoir plus

Cette version originale du petit-déjeuner populaire est servie avec du bacon grillé et du sirop d'érable chaud pour un mariage sucré-salé irrésistible. Pas besoin de couverts : dégustez directement sur les brochettes ! Recouvrez votre barbecue de papier aluminium pour éviter que les frites ne collent. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette charmante tarte rustique, aux arômes envoûtants de noix, de fruits et de baies, accompagnera à merveille votre goûter du dimanche en famille. Une généreuse garniture de canneberges, de poires et d'épices parfumées est enrobée d'une pâte croustillante et friable aux noix. En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre

Ces cupcakes rose vif, fourrés de la saveur douce et acidulée des canneberges, d'une pointe d'épices et d'une fraîcheur d'agrumes, sont parfaits pour les fêtes d'automne et d'hiver. Ces cupcakes épicés peuvent être préparés la veille et décorés juste avant d'être servis. En savoir plus

• Crème vanille
• compote de canneberges et de mandarines
• Sirop
• Bagatelle

Composé de couches de crème anglaise à la vanille, de quatre-quarts imbibé de cognac et de compote de canneberges, ce somptueux dessert est la gourmandise idéale pour les fêtes d'automne et d'hiver. L'association des canneberges et des clémentines est non seulement délicieuse, mais aussi d'une grande beauté. En savoir plus

• Pâte
• Marmelade de tomates
• crème au beurre

Grâce aux épinards, ces cupcakes sont moelleux, fondants et d'un vert éclatant. Mais ils cachent un autre secret : une garniture à base de marmelade de tomates maison. Chaque cupcake est coiffé d'un nappage de crème au beurre et de chocolat blanc. Cette association… En savoir plus

Ce gâteau individuel doit son nom non seulement à son délicieux goût de thé, mais aussi à sa jolie présentation dans des tasses à thé. Il est cuit directement dans ces tasses, au micro-ondes. Le dessert est prêt en quelques minutes. Servez-le sur une soucoupe. En savoir plus

Cette sangria aux pommes blanches, à la cannelle, à l'orange et à la framboise est un délice automnal aux notes épicées et chaleureuses. Parfaite pour un brunch du dimanche ou une fête d'automne entre amis, quand le soleil brille encore et que les souvenirs de l'été sont encore vifs. En savoir plus

• Tarte
• Sirop blanc pour crêpes

Au lieu de rester debout devant les fourneaux à faire frire des crêpes une par une, préparez une tarte avec la même pâte ! Moelleuse, tendre et parsemée de myrtilles juteuses, elle sera parfaite pour un brunch du dimanche. Pendant ce temps, la crêpe moelleuse cuira au four. En savoir plus

• Porc
• Sauce Red Eye
• Œufs Bénédicte

« Les œufs Bénédicte sont un grand classique du brunch du dimanche, et j'ai décidé de leur donner une petite touche personnelle pour la Saint-Valentin », confie Giada de Laurentiis. « Au lieu de la traditionnelle sauce hollandaise, j'ai opté pour une sauce au vin rouge, un classique… » En savoir plus

Pour votre prochaine soirée entre amis ou un dîner romantique, préparez une fondue légère au chocolat blanc et au lait de riz vanillé. Une pincée de cannelle rehaussera à merveille ses notes vanillées. Servez-la avec des fruits rouges et des morceaux de génoise. En savoir plus

Cette crêpe moelleuse est préparée comme une tarte, avec des pêches épicées et nappée d'un glaçage crémeux. Avec un peu de préparation pour crêpes et un sachet de pêches surgelées en tranches, elle est prête en quelques minutes. En savoir plus

• Couscous
• Mélange d'épices

Ce qui rend ce couscous vraiment délicieux, c'est le mélange d'épices marocaines composé de 12 épices. Ajoutez-le au couscous pendant la cuisson à la vapeur, puis un peu plus au plat d'accompagnement une fois cuit ; le résultat sera incroyablement parfumé et savoureux. Ce mélange d'épices se marie aussi très bien avec… En savoir plus

À l'aide d'un économe, taillez les carottes en fines lamelles pour une belle salade à la marocaine. La douceur naturelle des carottes se marie à merveille avec les raisins secs blonds, la coriandre, le cumin, le piment de Cayenne et la cannelle. Assaisonnez la salade avec : En savoir plus

Les biscuits moraves croustillants sont populaires en Caroline du Nord, où ils ont été introduits depuis l'Europe centrale à l'époque coloniale. Ces biscuits classiques, parfumés aux épices, ont été importés aux États-Unis par les Moraves au XVIIIe siècle. Pour les réussir, il est très important de… En savoir plus

Cette tarte étonnamment simple et délicieuse se prépare en un clin d'œil, sans pâte. Pour la base, il vous faut une tortilla de blé. Saupoudrez-la de sucre à la cannelle, garnissez-la de fines tranches de pommes et faites-la dorer au four jusqu'à ce que le sucre caramélise. En savoir plus

L'ajout de café instantané et de cannelle moulue à la pâte à brownie au chocolat métamorphose un brownie ordinaire. Sa saveur devient plus riche et complexe, tandis que sa texture conserve le cœur moelleux et dense que l'on apprécie tant. En savoir plus

Ce dessert estival, chaud et sucré, se déguste en toute saison grâce à ses fruits rouges surgelés. Le crumble aux fruits rouges cuit en quelques minutes au micro-ondes. Essayez-le au petit-déjeuner, garni d'une cuillerée de… En savoir plus

• Sauce
• Poulet poché pour le mole

Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Garniture

Les brioches à la cannelle classiques sont garnies après la cuisson, mais Ree Drummond a opté pour une approche différente : les cuire directement dans un nappage au caramel et aux noix de pécan ! Ces brioches sont délicieusement collantes, tout simplement divines, et une cuillère de whisky Jack… En savoir plus

• Caramel et fruits
• Tarte

Une garniture de prunes caramélisées, ainsi que des amandes moulues, du piment de la Jamaïque et de la cannelle dans la pâte, font de cette tarte un délice pour un goûter festif. La tarte est assemblée dans le moule en suivant l'ordre inverse, et lorsqu'on la démoule sur un plat de service, En savoir plus

Avec cette recette, vous pouvez préparer des noix épicées plus ou moins fortes. Si vous les aimez modérément épicées, ajoutez simplement un peu de poivre de Cayenne. Si vous préférez quelque chose de plus relevé, ajoutez du piment chipotle. Et si vous préférez la version très piquante, En savoir plus

Cette généreuse soupe de boulettes de viande à la tomate, semblable à un ragoût épais, regorge d'épices aromatiques comme la cannelle, le cumin et le piment de la Jamaïque, idéale pour se réchauffer lors d'une fraîche journée d'automne. Elle est délicieuse telle quelle, mais essayez-la aussi à la cuillère ! En savoir plus

Le Lille est un vin aromatisé français qui se décline en blanc, rosé et rouge. Chaque cépage possède sa propre saveur. Si le Lille Rouge est délicieux nature, il se marie particulièrement bien avec un sirop épicé et réconfortant et du jus de fruits frais… En savoir plus

Préparez un délicieux dîner éthiopien en un seul plat, avec du poulet juteux, des carottes savoureuses et des pois chiches tendres. Une fois le tout servi, le jus restera dans le plat. Utilisez-le comme sauce et arrosez-en le poulet et les légumes. En savoir plus

• Chocolat chaud épicé
• Sucre vanillé

Une tasse de chocolat chaud sera encore plus réconfortante avec un mélange d'épices mexicaines composé de cannelle, de cardamome, de piment et de noix de muscade. Ajoutez une pincée de sucre vanillé maison, et cette boisson deviendra irrésistible ! En savoir plus

Oubliez les pâtes au beurre nature pour le dîner ! Essayez plutôt cette version aux légumes, prête en quelques minutes, que les enfants adoreront même s'ils n'aiment pas les légumes. Beurre - En savoir plus

• Streusel
• Gâteau
• Lustre

Ce gâteau s'inspire d'un gâteau au café recouvert d'un crumble croustillant, dont le meilleur atout est sans conteste ce dernier. Son intérieur généreux est garni de crème, de beignets et d'une couche de noix de pécan à la cannelle, prouvant qu'on n'a jamais assez des bonnes choses. En savoir plus

Le nom de cette tarte sonne comme une blague, mais c'est le genre de situation où il faut faire confiance et cuisiner ! Une boîte de soupe à la tomate rend la tarte incroyablement moelleuse, tandis que sa saveur se fait discrète, et trois épices chaudes… En savoir plus

• Streusel
• Tarte
• Lustre

Apportez une touche tropicale à votre pause thé en préparant ce délicieux gâteau à la crème fraîche, garni d'une couche d'ananas et nappé d'un glaçage au rhum. Ce gâteau dense, moyennement sucré et légèrement moelleux à cœur, est recouvert d'un streusel croustillant. Un délice avec le thé. En savoir plus

Les enchiladas sont un plat mexicain populaire composé de tortillas farcies à la viande et gratinées sous une sauce tomate savoureuse et du fromage. Cette recette remplace certains ingrédients traditionnels des enchiladas par… En savoir plus

• Longe de porc grillée
• chutney pomme-mangue

Épatez vos convives avec cette saveur exceptionnelle ! Des côtelettes de longe de porc naturelles avec os sont marinées dans une sauce à la moutarde et au vinaigre de cidre, puis grillées pour un plat délicieusement savoureux et juteux. À servir avec : En savoir plus

La base de ce copieux bol d'inspiration moyen-orientale est un houmous chaud et onctueux, préparé rapidement à partir de pois chiches en conserve, aromatisé au tahini, à l'ail, au citron et au cumin. Le houmous est garni d'agneau haché sauté et épicé et… En savoir plus

Ces petits pains feuilletés sont délicieux avec de la patate douce ou du potiron. Ces deux légumes ont une saveur sucrée qui se marie à merveille avec des épices comme la cannelle et la muscade. Lors du découpage de la pâte, il est important de ne pas tordre les petits pains. En savoir plus

Des patates douces finement hachées sont cuites au four à mi-cuisson, puis poêlées avec du bacon et du jalapeño jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Le piquant du piment et le sel du bacon équilibrent parfaitement la douceur naturelle des patates douces. En savoir plus

• pain de patate douce
• Crème fouettée au lait de poule

Le pone est un pain à la patate douce, à la fois sucré et salé, un incontournable du Sud des États-Unis. On le déguste généralement au petit-déjeuner ou au dessert. Cette version de Kardea Brown est une option sucrée. « Mon arrière-grand-mère préparait cette recette. Puis elle… » En savoir plus

Si votre famille n'a pas apprécié la purée de patates douces, préparez avec les restes une recette qui plaira à tous. Mélangez la purée avec du mascarpone, de la cannelle et de la vanille pour obtenir une délicieuse garniture pour des pâtisseries croustillantes. Garnissez de… En savoir plus

• Streusel
• Tarte

Une tarte onctueuse à la crème fraîche, recouverte d'un crumble croustillant et garnie d'un cœur de fruits rouges, est un délice pour accompagner un café ou un thé en famille. Pour un maximum de saveur, utilisez un mélange de plusieurs fruits rouges dans la garniture. Disposez-les simplement entre les couches de pâte et parsemez de… En savoir plus

La poutine canadienne traditionnelle est une montagne de frites recouverte de fromage et nappée d'une épaisse sauce brune. Transformez-la en une collation ou un dessert sucré avec ces frites de patates douces à la cannelle, garnies de guimauves grillées et d'une sauce crémeuse. En savoir plus

• Remplissage
• Tartelettes
• Streusel

Si vous aimez les patates douces, et surtout la tarte aux patates douces, ces biscuits sont faits pour vous. Ils capturent toute la saveur de ce dessert populaire du Sud et ressemblent à de petites tartes miniatures. La pâte est rapide à préparer et se presse dans… En savoir plus

Pour vous simplifier la tâche, utilisez une pâte sablée du commerce, car le plus important, c'est la garniture. C'est là que votre talent s'exprimera. La garniture est composée de purée de patates douces et d'épices comme la cannelle et la muscade… En savoir plus

La patate douce, naturellement sucrée, est un excellent ingrédient pour les tartes. Préparez une garniture à base de purée de patates douces, en y ajoutant un peu d'épices aromatiques, du sucre, du beurre et des œufs. Étalez-la dans le fond de tarte. En savoir plus

Pour réaliser ce dessert raffiné, évidez les pommes, garnissez-les d'un mélange de flocons d'avoine épicés, de noix et de raisins secs, puis enfournez. Servez chaud avec une boule de glace et de la crème fouettée. Ce dessert se marie à merveille avec… En savoir plus

L'un des ingrédients principaux de ces muffins est la patate douce. Elle leur confère une texture particulièrement moelleuse et fondante. Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte, et ces muffins deviendront de véritables desserts qui disparaîtront en un clin d'œil, même si vos proches étaient sceptiques quant à l'utilisation de la patate douce dans les préparations. En savoir plus

• Churros
• Chocolat chaud

Savourez un petit-déjeuner à l'espagnole un dimanche matin tardif et accompagnez-le de churros croustillants et de chocolat chaud. À la maison, les mini-churros sont parfaits. Saupoudrés de sucre à la cannelle, ils sont absolument adorables. Et chauds… En savoir plus

• Cupcakes
• Garniture aux canneberges
• Lustre

Ces muffins sont cuits dans un moule spécial muni d'une cheminée au centre de chaque cavité, créant ainsi un creux à garnir d'une délicieuse farce. La sauce aux canneberges et à la cannelle rehausse à merveille la saveur rafraîchissante et citronnée de ces muffins. En savoir plus

Ce dessert s'inspire des sopapillas, ces beignets mexicains moelleux enrobés de sucre à la cannelle et arrosés de miel. Une délicate garniture au fromage frais est cuite entre deux couches de pâte feuilletée, le tout recouvert d'une croûte croustillante de… En savoir plus

Les nouilles soba (ainsi que les ramen), la sauce soja, le sésame et le gingembre sont des ingrédients courants de la cuisine japonaise, mais ce plat de porc mijoté s'inspire de diverses cuisines du monde entier. L'anis et la cannelle sont utilisés dans la cuisine vietnamienne. En savoir plus

Cette recette tex-mex agrémente le chili con carne (ou simplement chili) de la délicieuse saveur de la sauce mole mexicaine, avec des notes épicées, acidulées et chocolatées — quelques cuillères à soupe de cacao en poudre et une pincée de cannelle suffisent. En savoir plus

• Sauce au chocolat
• Churros

Ces churros sont exceptionnels : moelleux et fondants à l’intérieur, croustillants et sucrés à l’extérieur, et nappés d’un glaçage parfumé au sucre et à la cannelle. Il est important d’utiliser du sucre bio pour ce glaçage ; il leur confère un croustillant et une saveur encore plus délicieux. Servez les churros avec une sauce au chocolat maison. En savoir plus

• sauce au chocolat mexicaine
• crêpes

Nombreux sont ceux qui raffolent des churros pour leur saveur et leur texture, mais qui hésitent à les préparer eux-mêmes à cause de la quantité d'huile et de la pâte à choux. Ces crêpes, croustillantes sur les bords et saupoudrées de sucre à la cannelle, réunissent toutes les qualités des churros mexicains : En savoir plus

Associez deux ingrédients incontournables du chocolat chaud — les guimauves et les churros — dans un dessert qui ravira petits et grands. Les guimauves maison, façonnées comme des churros oblongs, sont roulées dans du sucre à la cannelle. En savoir plus

Ce gâteau festif, garni de churros mexicains, réunit tous les ingrédients d'un dessert classique : une croûte croustillante au sucre, des notes parfumées de cannelle, un cœur léger à la vanille et une sauce au chocolat. Il peut être préparé à l'avance et retourné juste avant d'être servi. En savoir plus

• sirop de miel
• Baklava

Duff Goldman a reçu la recette de ce baklava au miel de son arrière-grand-mère moldave, et il l'a légèrement modifiée. Elle préparait des pâtisseries exceptionnelles, et lorsqu'elle faisait du baklava, tous les voisins venaient en déguster une part. La garniture n'est pas simplement étalée… En savoir plus

• Tarte
• Garniture pralinée
• Pâte à tarte

Même si vous n'êtes pas fan de patates douces, cette délicieuse tarte vous donnera envie d'en reprendre. Une pâte sablée croustillante renferme une garniture fondante à la patate douce, parfumée à la cannelle et à la muscade, le tout recouvert d'un praliné croquant au caramel et aux noix de pécan. Cette tarte est En savoir plus

Ces délicieuses tartines de patate douce, préparées avec de la patate douce à la place du pain, ont un goût de croustade aux pommes irrésistible. Garnissez chaque tranche d'une compote de pommes maison aux figues et au sirop d'érable, puis parsemez de votre granola préféré pour une touche gourmande supplémentaire. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement mijoté est parfait pour un dîner d'automne chaleureux et se marie à merveille avec vos viandes des fêtes, grâce à la combinaison parfaite de patates douces, d'agrumes, de noix et de graines de grenade aigre-douces. En savoir plus

Les patates douces glacées sont un accompagnement populaire pendant les fêtes en Amérique du Nord. Leur douceur naturelle est magnifiquement rehaussée par les notes caramélisées du sucre brun et la cannelle épicée. Coupez les patates douces en tranches épaisses pour éviter qu'elles ne soient trop cuites. En savoir plus

Aucun Nouvel An juif n'est complet sans une portion de tzimmes, un dessert à base de légumes racines et de fruits secs. Les fruits et le miel symbolisent la douceur de la nouvelle année. Les carottes et les patates douces sont coupées en tranches, conformément à la tradition d'espoir sans fin pour la nouvelle année. En savoir plus

Les patates douces cuites au four sont un accompagnement délicieux, mais les patates douces cuites deux fois sont encore meilleures ! Après la cuisson, la chair est prélevée et mélangée à du mascarpone, du sucre roux et des épices aromatiques. La farce est ensuite remise dans les peaux de patates douces et recouverte de… En savoir plus

Des galettes d'épaule d'agneau naturelle avec os sont frottées avec une pâte de piment chipotle, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui emprisonne les délicieux jus, puis mijotées dans une sauce tomate parfumée à l'ail et à la coriandre. En savoir plus

Cette sauce piquante chinoise à l'ail, aux épices et aux piments croquants a conquis de nombreux adeptes bien au-delà des frontières de la Chine, mais elle reste difficile à trouver en dehors de ce pays. Préparez votre propre version maison de cette sauce croustillante et… En savoir plus

Préparez une salade de quinoa, poivron rouge et noix de pécan grillées : un accompagnement simple et copieux, idéal pour les fêtes. Assaisonnez-la d’un filet de vinaigre de cidre et d’huile d’olive pour une touche acidulée, et saupoudrez de cannelle pour une note sucrée. En savoir plus

L'ajout de fromage à la crème à la pâte rend ces bagels extra-moelleux et friables, tandis qu'une pincée de sucre leur confère un croustillant irrésistible. Garnis de canneberges et de noix de pécan, et parfumés à la cannelle, ces bagels sont un vrai régal… En savoir plus

Ce cocktail ressemble à un frappé classique : froid, mousseux, avec un délicieux goût de café-chocolat et une pointe de cannelle. Il est sans lait, mais sa mousse caractéristique est obtenue en fouettant un blanc d’œuf dans un shaker avec le reste des ingrédients. En savoir plus

Gardez un sachet de pêches coupées en tranches au congélateur, et vous pourrez préparer une tarte aux pêches à tout moment. Sachez toutefois que les pêches surgelées du commerce sont moins sucrées car elles sont cueillies légèrement avant maturité. Pour rehausser la saveur de la tarte et la rendre… En savoir plus

Voici un tajine végétarien rapide qui, malgré l'absence de viande, regorge de saveurs. Les légumes mijotent avec des épices et des pois chiches jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sont servis avec du couscous cuit à la vapeur. (Utilisation de dés de légumes surgelés...) En savoir plus

• Crêpes fourrées aux pommes
• compote de pommes maison
• Crème fouettée au miel

Pour réaliser ces crêpes moelleuses, l'idéal est d'utiliser une poêle à æbleskiver danoise, mais un gaufrier fera aussi l'affaire. Douces et moelleuses, elles sont garnies de morceaux de pommes et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. À servir avec du miel. En savoir plus

Un punch chaud, agrémenté de morceaux de fruits frais et secs et d'épices, est idéal pour toutes les fêtes. Cette recette s'inspire du ponche mexicain, qui peut également contenir du sucre de canne frais. En savoir plus

Pour une alternative saine à la pomme de terre, le navet, trop souvent négligé, est la meilleure option ! Une fois cuit, il offre une texture et une saveur similaires, tout en étant bien plus nutritif. Dans ce gratin onctueux, les navets deviennent… En savoir plus

Cette recette est un incontournable pour tous les cuisiniers amateurs : un gâteau à la vanille polyvalent qui plaira à tous et se prête facilement à de nouvelles variations. Les possibilités sont infinies. Vous trouverez quelques suggestions à la fin de la recette : En savoir plus

• Streusel
• Tarte

Ce n'est un secret pour personne : le meilleur d'une tarte streusel, c'est son streusel croustillant. Contrairement à d'autres recettes similaires, ce dessert utilise une proportion égale de pâte et de streusel sur la plaque de cuisson, pour que vous puissiez savourer chaque bouchée. La tarte est En savoir plus

• Shawarma
• Sauce au yaourt

Cette version express du shawarma est préparée avec du poulet, ce qui évite une longue marinade et une cuisson à la broche. Coupez finement des cuisses de poulet désossées et sans peau, mélangez-les avec des épices et enfournez. Les cuisses sont la partie la plus savoureuse et la plus juteuse du poulet. Elles… En savoir plus