Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Ces adorables petits gâteaux égayeront votre matinée de fête rien qu'en les regardant. Avec des bonbons gélifiés, des sucettes, des dragées et des bretzels sous la main, vous pouvez facilement les transformer en rennes, en tasses de chocolat chaud ou en bonhommes de neige. Cette recette utilise une préparation pour cupcakes du commerce, mais vous pouvez aussi les préparer avec votre recette préférée.

Ingrédients:

Cupcakes

• 1 paquet (pour 12 pièces) préparations pour gâteaux
• 0,5 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• jus de canneberge blanche

Cupcakes au chocolat chaud

• 500 g (2 tasses) de glaçage à la crème (voir recette)
• 4 cupcakes
• Glaçage royal pour la garniture, voir la recette ci-dessous.
• Décoration: 4 cannes de Noël bleues

Cupcakes bonhomme de neige

• 250 g (1 tasse) de glaçage à la crème (voir recette)
• 6 grosses guimauves
• 4 petites pailles fines ou cure-dents
• Petites dragées en sucre (vermicelles de confiserie)
• Décoration: marmelade d'oranges coupées en triangles pour le nez

Cupcakes « Cerf »

• 4 gros bretzels glacés au yaourt
• 8 dragées au chocolat enrobées de glaçage bleu
• Pastilles de fruits (recommandé : Fruit by the Foot)
• 4 bonbons gélifiés rouges

glaçage royal

• 2 gros blancs d'œufs ou 5 cuillères à soupe de blancs d'œufs en poudre
• 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 tasses de sucre glace tamisé
• Colorant alimentaire (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

préparation pour gâteau, extrait de menthe, jus de canneberge, crème, bâtonnets de sucette, confiture, guimauve, dragée

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1

• Cupcakes à la menthe :

  
  
  
  Préparez les cupcakes en utilisant un mélange acheté en magasin en suivant les instructions sur l'emballage, en ajoutant 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée à la pâte et en remplaçant le liquide par du jus de canneberge blanche.
  
  

  Design « Tasse de chocolat chaud » :

Étape 2
• 
  Déposez 4 cupcakes cuits sur votre plan de travail. Remplissez une poche à douille de glaçage. Coupez un petit coin de la poche et décorez chaque cupcake avec le glaçage pour obtenir un effet de crème fouettée.
Étape 3
• 
  Percez un petit trou sur le côté de chaque cupcake à l'aide d'une baguette chinoise.
Étape 4
• 
  Remplissez le trou avec du glaçage royal (voir recette ci-dessous).
  
  
Étape 5
• 
  Prenez quatre cannes de Noël, cassez les morceaux en forme de « U » pour former une anse pour le gobelet, et réduisez les morceaux droits en petits morceaux. Insérez une extrémité de chaque morceau en forme de « U » dans le trou et l'autre extrémité dans le glaçage pour former un cupcake. Parsemez le dessus de morceaux de canne de Noël.
  
  

  Modèle de bonhomme de neige :

Étape 6
• 
  À l'aide d'un couteau à beurre ou d'une spatule, glacez 4 cupcakes cuits avec une fine couche de glaçage pour imiter la neige.
Étape 7
• 
  Aplatissez une grosse guimauve sur du papier sulfurisé avec la paume de votre main. Coupez une deuxième guimauve en deux horizontalement, puis posez la première moitié à plat sur la première pour former le corps. Tournez ensuite la seconde moitié sur le côté pour former la tête. Collez des yeux mobiles et des bonbons gélifiés en forme de boutons avec du glaçage royal. Ajoutez une tranche d'orange pour le nez. Enfoncez une paille ou un cure-dent dans le bas du bonhomme de neige pour le fixer, puis enfoncez-le dans le haut du cupcake.
  
  

  Motif « Cerf » :

Étape 8
• 
  Étalez une fine couche de glaçage sur les 4 cupcakes restants. Utilisez un couteau à beurre ou une spatule pour l'étaler et lui donner une forme arrondie.
  
  
Étape 9
• 
  Cassez les bretzels en deux et insérez-les dans le haut de chaque cupcake pour former des cornes.
Étape 10
• 
  Utilisez des bonbons gélifiés bleus pour faire les yeux. Découpez une bouche dans des guimauves et placez un bonbon gélifié rouge au centre du cupcake pour faire le nez.
  
  

  glaçage royal

  
  À l'aide d'un batteur électrique, fouettez les blancs d'œufs avec le jus ou l'extrait de citron jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace tamisé et battez à faible vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante. Augmentez la vitesse et battez pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit épais et brillant. Ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez et transférez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille lisse.

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