Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6

Si les fraises sont un délice plutôt exotique pour les fêtes d'hiver, à Noël ou au Nouvel An, on a envie de se faire plaisir et de régaler ses proches avec des desserts aussi délicieux qu'originaux ! Avec un peu d'imagination, les fraises se transforment facilement en petits Pères Noël ou Pères Givre, qui feront sensation sur votre table de fête. L'alliance des fraises fraîches et du glaçage au fromage frais est tout simplement divine. Disposez ces Pères Noël en fraises sur un plateau et servez-les avec du champagne ou utilisez-les pour décorer vos gâteaux.

Ingrédients:

Crème

• 1/4 tasse de mascarpone, à température ambiante
• 1/4 c. à thé d'extrait de vanille naturelle
• 1 tasse de sucre glace

Pères Noël

• 12 grosses fraises
• 24 mini pépites de chocolat
• Équipement spécial : poche à douille munie d'une petite douille en forme d'étoile

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage mascarpone, extrait de vanille, sucre glace, fraise, pépites de chocolat (granulés)

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pour la crème : Dans un bol moyen, fouettez le mascarpone et la vanille au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à ce que la crème soit épaisse et onctueuse. À l'aide d'une spatule, transférez la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Étape 2
• Pour les Pères Noël : À l'aide d'un petit couteau, égalisez la base de chaque fraise. Coupez 1 à 2 cm de la pointe et mettez-les de côté : ce seront les chapeaux.
Étape 3
• Disposez les fraises à plat sur le plan de travail. Pochez 2 cm de glaçage sur chaque fraise. Placez les coupelles de glaçage par-dessus et pochez une petite boule de glaçage à l'extrémité de chaque coupelle. Enfoncez deux pépites de chocolat, pointe vers l'intérieur, dans le glaçage pour former les yeux.

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