Biscuits du Père Noël façon pan

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Comment faire des biscuits Père Noël à la poêle

Temps: 2 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 8 cookies

Émerveillez vos invités et transformez une gourmandise de Noël en un jeu de « Où est le Père Noël ? ». Disposez sur la table un grand biscuit rond décoré d'une fleur en glaçage aux couleurs de Noël. Lorsque vos invités prendront un triangle de biscuit, ils découvriront le Père Noël dessiné sur chaque segment. Pour réaliser ces biscuits ronds, vous aurez besoin d'une poêle en fonte et, pour plus de simplicité, vous pouvez acheter une préparation pour biscuits sablés. Une fois cuits, découpez les biscuits en huit triangles, comme des pizzas, et décorez-les.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 paquet (500 g) de préparation pour biscuits au sucre sec
220 g de sucre glace (environ 1 tasse)
1 cuillère à soupe de poudre d'œuf déshydratée
colorant alimentaire rouge
Sucre décoratif rouge, à saupoudrer
8 perles de sucre, pour la décoration
Beurre non salé, pour graisser la poêle
Équipement spécial: une poêle en fonte de 20 cm, 3 poches à douille, une douille cannelée n° 13, une douille ronde n° 3 et une douille ronde n° 4

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C et beurrez généreusement une poêle en fonte de 20 cm.
Préparez la pâte à biscuits au sucre selon les instructions sur l'emballage. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément, jusqu'aux bords. Réservez le reste de la pâte pour une autre utilisation.

Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 11 à 13 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 30 minutes. Retirez délicatement les biscuits à l'aide d'une grande spatule et déposez-les sur une planche à découper.
Découpez les biscuits:

Chauffez un petit couteau bien aiguisé en le plongeant dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Essuyez-le et découpez délicatement les biscuits en 8 parts, en laissant les morceaux en place. Coupez lentement pour éviter que les biscuits ne s'émiettent. Laissez-les refroidir complètement sur une planche à découper.
Pendant ce temps, préparez le glaçage royal.:

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et les blancs d'œufs secs. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention de pics souples et brillants, pendant 3 à 4 minutes (vous devrez peut-être ajouter jusqu'à 1 cuillère à café d'eau supplémentaire).
Transférez un quart du glaçage dans une poche à douille munie d'une douille étoile n° 13.
Colorez le reste du glaçage en rouge. Versez 60 ml (1/4 tasse) de glaçage rouge dans un petit bol et ajoutez de l'eau, 1 ml (1/4 de cuillère à café) à la fois, pour le fluidifier (en le faisant couler à la cuillère, les traits doivent disparaître en 5 secondes). Ce sera votre glaçage de garniture. Transférez-le dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde n° 3. Transférez le reste du glaçage rouge épais dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde n° 4.
Décorez les biscuits:

À l'aide d'un glaçage rouge épais et d'une douille n° 4, formez un cercle de 5 cm de diamètre au centre du biscuit. Avec le même glaçage, formez huit cercles de 2,5 cm de diamètre sur huit fentes, chacune à 2,5 cm du bord du biscuit. Chaque biscuit triangulaire doit présenter deux demi-cercles sur le côté.
Remplissez chaque cercle de glaçage à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille n° 3. Saupoudrez chaque cercle de sucre décoratif rouge. Si du sucre se dépose sur les biscuits, retirez-le à l'aide d'un pinceau de cuisine. Vos Pères Noël prennent forme : les segments du grand cercle rouge représentent les bonnets ; les petits cercles, les moufles..
Déposez une perle blanche à l'extrémité de chaque biscuit triangulaire pour créer un petit cercle de perles blanches au centre du cercle rouge. Ce sont les pompons des bonnets du Père Noël.Décorez le pourtour du cercle rouge central avec des étoiles de glaçage blanc. Ce sera le bord des capuchons..
En travaillant un biscuit triangulaire à la fois et en partant du bord blanc, formez un V avec le glaçage blanc, dont la pointe se trouvera entre les deux demi-cercles rouges. Répétez l'opération avec le biscuit restant. Vous obtiendrez ainsi une étoile blanche à huit branches entourant le cercle rouge central. Vous avez dessiné 8 barbes de Père Noël..
Déposez une petite goutte de glaçage rouge épais à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille n°4 au centre de chaque V (Maintenant, tous les Pères Noël ont un nez.Enfin, formez des étoiles de glaçage blanc sur le pourtour des biscuits. C'est la bordure que l'on retrouve sur tous les manteaux du Père Noël..
Laisser sécher le glaçage avant de servir, environ 30 minutes.