Biscuits au beurre de cacahuète cuits à la poêle
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 566, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 11 G., glucides 57 G., fibre 2 G., cholestérol 69 mg, sodium 242 mg, sucre 35 G.
Calories 566, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 14 G., protéines 11 G., glucides 57 G., fibre 2 G., cholestérol 69 mg, sodium 242 mg, sucre 35 G.
Ces biscuits sont cuits dans une poêle en fonte, ce qui leur donne des bords parfaitement croustillants et un cœur moelleux et friable. Préparez de grands biscuits au beurre de cacahuète et coupez-les en morceaux. Pour les rendre encore plus gourmands, faites chauffer un peu de votre confiture préférée, nappez-en les biscuits et dégustez-les avec un verre de lait.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et quart de sucre + un peu plus pour saupoudrer
- 165 g (3/4 tasse) de beurre, à température ambiante
- 1 gros œuf
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- Confiture, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, beurre de cacahuète, œufs, extrait de vanille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Graissez le fond et les parois d'une poêle en fonte de 25 cm (10 pouces) avec 1 cuillère à soupe de beurre. Dans un grand bol, battez le reste du beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, en raclant les bords du bol au besoin.
- Ajoutez l'œuf, le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sel et le bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez progressivement la farine, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- À l'aide d'une spatule en silicone, transférez la pâte dans le moule préparé, en la pressant délicatement vers les bords et en lissant la surface. Formez un quadrillage à la surface de la pâte avec la pointe de la spatule. Saupoudrez de sucre.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants, mais que le centre reste moelleux, pendant 40 à 45 minutes. Laissez refroidir sur une grille pendant 30 minutes (les biscuits vont durcir en refroidissant). Réchauffez la confiture au micro-ondes pendant environ 45 secondes. Coupez les biscuits en tranches et servez-les avec la confiture tiède.
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