Biscuits décorés de vermicelles colorés dans une poêle
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 548, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 15 G., protéines 5 G., glucides 79 G., fibre 1 G., cholestérol 84 mg, sodium 182 mg, sucre 49 G.
Calories 548, matières grasses totales 24 G., graisses saturées 15 G., protéines 5 G., glucides 79 G., fibre 1 G., cholestérol 84 mg, sodium 182 mg, sucre 49 G.
Faites cuire de grands biscuits au sucre dans une poêle en fonte ; la cuisson caramélisera davantage le dessous et les côtés pour une texture encore plus croustillante. Nappez les biscuits de glaçage et de vermicelles. Ajoutez des bougies si vous le souhaitez : vous obtiendrez une excellente alternative au gâteau d’anniversaire traditionnel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g (1 tasse) de beurre non salé à température ambiante
- 2,5 tasses de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1,5 tasse de sucre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de vermicelles multicolores
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Graissez le fond et les côtés d'une poêle en fonte de 25 cm (10 pouces) avec environ 1 cuillère à soupe de beurre.Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, battre le reste du beurre avec 375 g de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 4 minutes. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, et battre jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporer le mélange de farine en deux fois, en mélangeant à vitesse moyenne-faible, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en la pressant délicatement sur les bords et en lissant la surface. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords et le dessus soient bien dorés, environ 45 à 50 minutes. Laissez refroidir sur une grille pendant 15 minutes.
- Pour préparer le glaçage, mélangez le lait avec 125 g de sucre glace dans un petit bol. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez 15 g de sucre glace. Nappez les biscuits de glaçage et parsemez de vermicelles colorés. Coupez en tranches et servez chaud.
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