Biscuits avec une sauce sucrée
Votes : 2
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 14
Complexité: facilement
Portions : 14
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 305, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 12 G., protéines 3 G., glucides 30 G., fibre 0 G., cholestérol 69 mg, sodium 97 mg, sucre 19 G.
Calories 305, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 12 G., protéines 3 G., glucides 30 G., fibre 0 G., cholestérol 69 mg, sodium 97 mg, sucre 19 G.
Cette recette ravivera des souvenirs d'enfance chez beaucoup, lorsque maman préparait un gâteau et que l'on trempait en cachette nos doigts dans la délicieuse pâte. Cardea Brown a créé une sauce sucrée au goût de pâte à gâteau, parsemée de vermicelles colorés, qui se marie à merveille avec les sablés. Trempez les bâtonnets de sablé dans la sauce et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cookie
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 gros jaune d'œuf
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé d'extrait d'amande
- 1,5 tasse de farine de première qualité + un peu plus pour fariner le plan de travail.
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
Profond
- 220 g de fromage à la crème à température ambiante
- 220 g de garniture fouettée congelée, décongelée
- 1 tasse de sucre glace
- 60 g de beurre non salé à température ambiante
- 1 cuillère à café d'arôme pour pâte à gâteau
- 1/4 tasse de vermicelles multicolores, plus un peu pour la décoration.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez.
- À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez le jaune d'œuf et les extraits, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule de maïs et le sel. Incorporez ce mélange à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Formez un disque avec la pâte.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 0,3 cm. Découpez la pâte en bandes de 8 x 1 cm. Disposez les bâtonnets de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 2,5 cm.
- Placez les plaques de cuisson au congélateur pendant 15 minutes. Cela permettra d'éviter que les biscuits ne s'étalent dans le four..
- Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, pendant 8 à 10 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la sauce.Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème, la garniture fouettée, le sucre glace, le beurre et l'arôme jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les vermicelles. Si désiré, parsemez de vermicelles. Servez avec des biscuits.
Auteur de la recette - Kardea Brown est une chef, traiteur et personnalité de la télévision américaine.
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