Biscuits décorés de vermicelles colorés

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Temps: 2 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 40

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 88, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 17 G., fibre 0 G., cholestérol 14 mg, sodium 39 mg, sucre 12 G.

Ces adorables biscuits, recouverts d'un glaçage blanc et parsemés de vermicelles colorés, accompagneront à merveille le gâteau de Pâques et égayeront toutes les fêtes. Il est important de les laisser brunir légèrement à la cuisson. Appliquez le glaçage une fois qu'ils auront complètement refroidi.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cookie

3/4 tasse de sucre granulé
6 cuillères à soupe de beurre salé
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
2 gros œufs
2 tasses de farine de qualité supérieure + un peu plus pour travailler la pâte
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de gros sel

Lustre

1,5 tasse de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait + plus au besoin
2 cuillères à café de zeste de citron
1,5 cuillère à soupe de vermicelles multicolores

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, zeste d'orange, sucre glace

Cuisiner le plat selon la recette :

CookieTapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer ce mélange au bol du batteur sur socle et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Farinez vos mains, formez des boules de pâte de 2,5 cm d'épaisseur et disposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant de 2,5 cm. Réfrigérez pendant 1 heure pour que les biscuits conservent leur forme.

Préchauffer le four à 175°C.
Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant 10 à 12 minutes ; ils ne doivent pas être trop foncés. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement, environ 15 minutes.
LustreMélanger le sucre glace, le lait et le zeste de citron dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Par lots de 5, trempez le dessus des biscuits dans le glaçage et replacez-les sur la grille. Saupoudrez immédiatement de vermicelles colorés. Laissez le glaçage et les vermicelles prendre pendant environ 20 minutes avant de servir.