Biscuits en forme de meule de foin sans cuisson
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 18 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 18 cookies
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 208, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 5 G., protéines 1 G., glucides 35 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 130 mg, sucre 24 G.
Calories 208, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 5 G., protéines 1 G., glucides 35 G., fibre 1 G., cholestérol 24 mg, sodium 130 mg, sucre 24 G.
Les biscuits « gerbes de foin » ne nécessitent aucune cuisson et sont très populaires aux États-Unis, notamment comme gourmandise de Noël à préparer avec les enfants. Cette recette est à base de cornflakes mélangés à un caramel maison. Pour la décoration, vous pouvez les saupoudrer de vermicelles colorés. Les vermicelles rouges, verts et blancs sont particulièrement festifs pour Noël. Une fois le caramel bien pris, les biscuits sont prêts à être enfournés. Vous pouvez ensuite les mettre dans des sachets, les fermer avec un ruban et les offrir à vos proches.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de cornflakes (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sirop de maïs léger
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Une pincée de gros sel
- Nonpareil pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez les céréales dans un grand bol.
- Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs, la crème épaisse et le beurre. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen et remuer.
- Poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à se détacher des parois de la casserole, pendant 5 à 6 minutes (110 °C au thermomètre à sucre). Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille, la noix de muscade et le sel.
- Versez immédiatement le caramel sur les céréales et remuez avec une spatule en silicone pour bien les enrober.
- Répartissez une cuillère à soupe du mélange de céréales dans chaque bol et déposez-le sur une plaque de cuisson propre. Laissez tiédir, puis façonnez délicatement chaque portion en une petite colline ou une pyramide avec vos doigts ; parsemez de vermicelles. Laissez refroidir complètement.
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