Gâteau au fromage Lucky Charms
Votes : 1
Temps: 5 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 426, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 16 G., protéines 6 G., glucides 41 G., fibre 1 G., cholestérol 72 mg, sodium 257 mg, sucre 32 G.
Calories 426, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 16 G., protéines 6 G., glucides 41 G., fibre 1 G., cholestérol 72 mg, sodium 257 mg, sucre 32 G.
Réalisez un adorable cheesecake arc-en-ciel aux céréales ! Les céréales servent à créer une croûte croustillante, infusées dans du lait pour obtenir une garniture savoureuse, et utilisées ensuite pour décorer le cheesecake. Un régal pour une fête d'enfants !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de lait entier
- 220 g de céréales Lucky Charms pour le petit-déjeuner (environ 4 tasses) + un peu plus pour la garniture
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- 140 g de guimauve
- 2 sachets de 7 g de gélatine en poudre
- 2 paquets de 220 g de fromage à la crème à température ambiante
- 1 tasse de sucre glace
- 0,5 tasse de crème sure
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 170 g de chocolat blanc haché
- 6 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 goutte de colorant alimentaire jaune citron en gel
- 1 goutte de colorant alimentaire en gel bleu ciel
- 1 goutte de colorant alimentaire en gel rose foncé
- Crème fouettée pour la décoration
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : petit déjeuner sec, fromage à la crème, guimauve, lait, gélatine, crème, chocolat blanc, Crème fraîche, jus de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, versez le lait sur une tasse de céréales et laissez reposer environ 30 minutes, le temps que le lait s'imprègne du goût des céréales. Filtrez le lait et jetez les céréales. Réservez le lait.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez les guimauves et remuez constamment jusqu'à ce qu'elles soient fondues, environ 5 minutes. Retirez du feu et incorporez les 3 tasses de guimauves restantes, en les enrobant complètement.
- Transférez le mélange dans un moule à charnière de 22 cm et laissez-le prendre complètement à température ambiante, environ 30 minutes.
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélangez la gélatine avec 60 ml d'eau et laissez reposer environ 5 minutes pour qu'elle ramollisse. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre glace, la crème fraîche, le jus de citron et l'extrait de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute. Racler les parois du bol et ajoutez le lait aromatisé aux céréales. Continuez de battre à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé, environ 1 minute.
- Faites fondre la gélatine au micro-ondes en remuant de temps en temps, environ 30 secondes. Incorporez-la au mélange de fromage frais et battez à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes. Étalez la garniture au fromage frais sur le fond de céréales, en lissant la surface si nécessaire. Réfrigérez jusqu'à ce que la garniture soit bien prise, au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Répartissez le chocolat blanc équitablement dans trois petits bols. Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à frémissement. Versez 2 cuillères à soupe de crème dans un petit bol et colorez-la en jaune, puis versez-la sur le chocolat dans un bol. Colorez 2 autres cuillères à soupe de crème en bleu de la même manière et versez-les sur le chocolat dans un autre bol. Colorez les 2 cuillères à soupe de crème restantes en rose et versez-les dans le dernier bol de chocolat. Laissez reposer les trois bols de chocolat pendant 5 minutes pour permettre au chocolat de fondre, puis remuez jusqu'à ce que la couleur de chaque ganache soit uniforme.
- Ouvrez le moule pour démouler le cheesecake. Nappez le bord de chocolat de différentes couleurs. Parsemez de céréales à l'intérieur du cercle de chocolat. Pochez de la crème fouettée à l'intérieur du cercle de céréales et garnissez-la de guimauves Lucky Charms.
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