Recettes de cuisine américaine

Ce chili con carne (ou simplement chili) épais et aromatique est préparé avec du gibier et assaisonné d'épices tex-mex traditionnelles. On y retrouve des arômes de piments chipotle fumés, de cacao et de bière brune…

« Cette entrée n'a rien à voir avec les nachos tex-mex traditionnels. Elle est fraîche, croustillante et savoureuse. J'adore ! » s'exclame Ree Drummond à propos de ses nachos aux crevettes marinées aux agrumes.

La saveur de ces sandwichs s'inspire des crevettes à l'ail vendues dans les kiosques et les camions-restaurants des rues d'Hawaï. L'ail est généreusement sauté au beurre et saupoudré de paprika et...

Alors que le hachis traditionnel évoque l'image de restes de légumes et de pommes de terre sautés à la hâte pour un petit-déjeuner copieux, la version aux champignons sauvages de Bobby Flay est un plat parfaitement élaboré qui associe des champignons tendres...

La meilleure façon de transformer une pizza italienne en une délicieuse entrée mexicaine est de la garnir de chorizo ​​et de tomates. Le chorizo ​​mexicain se distingue du chorizo ​​espagnol par son mélange d'épices riche et...

Si vous n'avez jamais goûté aux tacos terre et mer, qui combinent viande rouge et poisson ou fruits de mer, cette recette est idéale pour y remédier. Étalez finement les ingrédients sur une tortilla de maïs…

Le poke, un en-cas autrefois exclusif à Hawaï, a conquis le monde entier ces dernières années. De quel plat tendance s'agit-il, vous demandez-vous ? Bien que les Hawaïens consomment du poke fraîchement pêché depuis l'Antiquité…

Un four à pizza est un appareil bien pratique : de délicieuses pizzas bien dorées sont prêtes en une minute et demie seulement. Mais ce petit appareil peut faire bien plus encore. Vous pouvez rôtir des légumes en un clin d’œil, cuire…

Une sauce à la viande épaisse, parfumée d'épices douces et aromatiques, notamment des clous de girofle, de la cannelle et du paprika, servie sur une assiette de spaghettis, garnie de haricots en conserve (ou faits maison), un...

Pour des repas rapides et faciles, comptez sur Ree Drummond pour concocter des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Ce chili blanc au poulet, avec plein de...

Ce dessert ressemble à un gâteau aux fraises, mais en plus grand et plus festif. Un sirop de fraises maison parfume et imbibe le gâteau éponge à la vanille, qui est ensuite recouvert de crème fouettée…

Pour rehausser la saveur des Sloppy Joes et leur donner une dimension supérieure, Rachael Ray ajoute des morceaux de saucisses de Francfort et des épices à steak à la sauce à la viande épaisse.

Ce cocktail, idéal pour une grande réunion, allie les saveurs traditionnelles de Thanksgiving : agrumes, canneberge et une touche d’alcool. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de sauce aux canneberges au fond du verre pour…

Le paprika fumé, le bacon fumé au bois de hickory et le gouda fumé confèrent à ce burger juteux et épais une saveur riche et fumée. Mais son véritable atout réside dans sa sauce barbecue blanche de l'Alabama.

Nous avons essayé plusieurs variantes de cette recette, dont une avec le double de levure chimique. Et bien que les petits pains soient moelleux et beaux, ils se sont finalement révélés trop secs…

La nouvelle saveur d'enchiladas de Rachael Ray s'inspire d'un club sandwich à la dinde, aux tomates et au bacon – ingrédients présents dans la garniture ! Enveloppez la garniture dans des tortillas pour…

On incorpore directement à la pâte de ces beignets de maïs de la sauce piquante et de la salsa du commerce écrasée. On y ajoute également du cheddar râpé et des morceaux de bacon frits. On fait frire les beignets et…

Cette recette vous transportera dans le Sud-Ouest américain, là où le Texas rencontre le Mexique, et avec quelques ingrédients et épices spéciaux, n'importe quel plat peut devenir...

Les côtes de porc peuvent être grillées ou cuites au four. Le secret de cette recette réside dans un mélange d'épices bien équilibré qui leur confère une saveur et un arôme exceptionnels, ainsi que dans une cuisson à basse température.

Au Texas, vous trouverez une multitude de restaurants de barbecue proposant différents styles, dont de nombreux plats régionaux populaires. Mais si vous demandez à un Texan quel est le plat emblématique de son État…

Sublimez ces savoureux steaks hachés avec une délicieuse garniture au fromage inspirée du plat mexicain rajas con crema. Ces pains bretzel offrent une texture parfaite…

L'« Egg Cream » traditionnel est un cocktail new-yorkais à base de sirop de chocolat, de lait et d'eau gazeuse. Il ne contient pas d'œufs ! Ce cocktail est apprécié des petits comme des grands, mais les adultes…

Faites tremper de fines tranches de bacon dans de la tequila, puis faites-les cuire au four en les recouvrant d'un mélange de cassonade, de piments et de piments chipotle fumés pour une saveur fumée...

Nombreux sont ceux qui ont déjà goûté aux spaghettis aux boulettes de viande, mais cette recette est totalement différente ! De savoureuses boulettes de saucisse andouille, fermes et épicées, mijotent dans une sauce tomate-basilic et sont servies avec des spaghettis.

Ree Drummond prépare une grande quantité de farce au poulet qui se marie bien avec de nombreux plats tex-mex (tacos, enchiladas, burritos) et en congèle plusieurs portions pour pouvoir en avoir quand elle le souhaite...

Si vous prévoyez un dîner d'inspiration tex-mex, cette salade mexicaine sera un accompagnement parfait et coloré pour votre plat principal. Elle regorge de légumes frais, de fromage, d'une délicieuse sauce crémeuse et d'une touche sucrée…

Le chili con queso, une sauce onctueuse et veloutée, est l'un des apéritifs les plus populaires lors des soirées sportives. Il est préparé avec trois types de fromage : du fromage fondu, du Monterey Jack et du cheddar.

La façon la plus simple de préparer des buñuelos mexicains est de faire frire des tortillas de blé dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis de les rouler dans du sucre à la cannelle. On peut faire frire des tortillas entières ou, comme...

Ces truffes festives au chocolat sont légèrement épicées au piment, la saveur se développant progressivement et laissant un agréable arrière-goût. Les amateurs de chocolat et de piment seront ravis…

Il existe de nombreux débats sur la question de savoir si le chili con carne traditionnel (ou simplement chili) doit inclure des haricots ou être préparé uniquement avec du bœuf, mais un ingrédient reste constant : les piments.

Le chocolat et le piment confèrent à ce délicieux gâteau une saveur riche et complexe. La génoise délicate est nappée d'un glaçage onctueux et de noix de pécan croquantes. Chaque élément de ce gâteau est un véritable délice.

Cette salade réunit tous les ingrédients que vous aimez dans les tacos, des tortillas au fromage. Remplacez la viande par des haricots en conserve, de préférence deux variétés, comme des haricots pinto et noirs. Et n'oubliez pas l'essentiel…

Des fruits à noyau mijotent dans un sirop léger à base de jus d'orange, créant ainsi une délicieuse garniture pour un shortcake maison recouvert d'une délicate crème au mascarpone. Dans sa recette, Giada De Laurentiis…

Des côtes de porc naturelles avec os sont marinées rapidement dans une sauce enchilada mexicaine épicée, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement noircies. Servir avec des haricots noirs à la sauce enchilada.

Les couennes de porc croustillantes, ou chicharrones, sont un en-cas populaire dans toute l'Amérique latine, et cette recette les combine avec des noix de maïs, des cacahuètes, des chips de tortilla et des ingrédients traditionnels...

Le Juicy Lucy (ou Juicy Lucy) est un hamburger dont le steak haché est fourré de fromage fondu. Cette version miniature offre non seulement le plaisir d'un steak haché juteux au fromage fondant, mais aussi…

« J'adore les margaritas ! Surtout les épicées », confie Dana Beninati, l'auteure de la recette. « Mais je n'aime pas les préparations pour margaritas du commerce, avec leurs ingrédients artificiels. Dans cette recette, on utilise des ingrédients faits maison… »

Préparez un jambon à l'os juteux et savoureux, nappé d'un glaçage au miel acidulé, pour les fêtes et servez-le en plat principal accompagné de garnitures de votre choix. Les restes de jambon peuvent être tranchés finement et…

Ce ragoût cajun épicé, facile à préparer, se déguste idéalement avec du riz et une tranche de baguette pour saucer généreusement. Il est composé de poisson blanc et de crevettes, et…

Si vous aimez le pâté en croûte mais que vous manquez de temps pour sa préparation, essayez cette version simplifiée : la garniture est une soupe épaisse servie avec une tranche de pâte épicée, cuite séparément.

Le bacon caramélisé aux épices est une délicieuse entrée pour ceux qui apprécient les associations de saveurs originales. Badigeonnez les tranches de bacon de sirop d'érable, saupoudrez-les d'un mélange de cassonade et d'épices, puis faites-les cuire au four…

Le chou vert peut être assez dur et difficile à digérer. Pour préparer une salade avec des feuilles fraîches, écrasez-les bien et massez-les avec du sel pour les attendrir. Mélangez-les ensuite avec…

Le porc effiloché juteux, nappé d'une sauce onctueuse, est une excellente alternative au bœuf haché pour les tacos. Giada De Laurentiis fait mariner la viande dans de la bière, y ajoute du zeste d'orange, des épices et des piments chipotle…

Si vous avez rôti une dinde pour votre repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Au lieu d'utiliser un bouillon maison...

Une patate douce savoureuse et saine remplace les tortillas traditionnelles dans les tacos. Le plat ressemble alors à une pomme de terre farcie. Quoi qu'il en soit, le résultat est délicieux…

Les plats terre et mer (viande et fruits de mer) sont une excellente façon de régaler vos proches à la maison, comme au restaurant. La version terre et mer de Rachael Ray associe des pétoncles à…

Ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé à la marinade au miel et au jalapeño pour une saveur encore plus riche, à la fois sucrée et épicée. Faites griller le steak mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis tranchez-le finement…

Les nouilles de patate douce, bien cuites, sont si délicieuses qu'on en oublierait presque qu'il s'agit d'un légume. Contrairement à la plupart des autres nouilles de légumes, la patate douce conserve…

Des œufs brouillés sur un lit de légumes rôtis, le tout garni d'une salade fraîche et juteuse. Patates douces, oignons rouges acidulés, une sauce crémeuse à la crème fraîche, des lanières de tortilla croustillantes, et…