Les meilleures recettes de beignets et de donuts

Les beignets, nappés d'un délicieux glaçage au chocolat ou saupoudrés de sucre et de cannelle, égayeront toujours votre journée. Découvrez les recettes de nos chefs pour cette gourmandise légère et sucrée.

Beignets au chocolat nappés de glaçage au café

Le chocolat et le café sont faits pour s'entendre. Il n'est donc pas étonnant que Molly les associe dans cette délicieuse viennoiserie.

Recette: Beignets au chocolat nappés de glaçage au café

Beignets au Nutella

Cette gourmandise est irrésistible. En une heure seulement, préparez des beignets maison avec trois ingrédients simples, sans friture ! Une pâte à tartiner chocolat-noisette est incorporée à la pâte et étalée sur les beignets pour encore plus de saveur.

Recette: Beignets au Nutella à 3 ingrédients

beignets classiques à la confiture

Des beignets maison, chauds, tout juste sortis de la friteuse ? Oh oui ! Le meilleur, c’est que cette recette propose quatre garnitures et crèmes différentes.

Recette: beignets classiques à la confiture

Les meilleurs beignets traditionnels

Nous avons passé beaucoup de temps à perfectionner ces beignets. Nous voulions une texture moelleuse et légère, sans excès de matières grasses – et nous y sommes parvenus ! Les bords anguleux classiques apportent une texture agréable et permettent au glaçage sucré de bien adhérer. L'association de babeurre et de crème fraîche leur confère une onctuosité et une saveur délicieuses. Mais l'ingrédient secret de la pâte, c'est l'huile végétale. Étonnamment, elle n'alourdit pas les beignets et les rend encore plus moelleux et tendres.

Recette: Les meilleurs beignets

Beignets au cidre de pomme

Nous utilisons de la compote de pommes, du cidre et un mélange d'épices pour tarte aux pommes afin de créer une gourmandise riche en protéines, aussi délicieuse que les beignets des marchés d'automne. Avec leur texture moelleuse et aérée, ils sont délicieux nature, mais encore meilleurs avec l'une de nos savoureuses garnitures.

Recette: Beignets protéinés aux pommes

Beignets cuits au four avec glaçage à l'orange sanguine, à la rhubarbe et aux myrtilles

Choisissez parmi trois glaçages fruités pour ces beignets cuits au four : orange sanguine, rhubarbe et myrtille. Choisissez votre préféré ou préparez-les tous les trois !

Recette: Beignets cuits au four avec glaçage à l'orange, à la rhubarbe et aux myrtilles

Beignets à la citrouille au four

Valérie donne une touche automnale aux beignets au sucre et à la cannelle en ajoutant de la purée de citrouille en conserve et quelques cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille à la pâte.

Recette: Beignets à la citrouille au four

Beignets à l'ananas

Ces beignets revisitent avec originalité un classique ; ils sont faciles à préparer et à servir. Chaque portion individuelle, légère et aérienne, est garnie d’ananas caramélisé.

Recette: Beignets renversés à l'ananas

Beignets salés

Un bagel peut-il être à la fois sucré et salé ? Une chose est sûre : la garniture à l’ail, à l’oignon et aux graines qui orne les bagels se marie aussi parfaitement avec les beignets. Préparez la pâte la veille, puis faites frire rapidement les beignets pour un petit-déjeuner original.

Recette: Beignets garnis de graines de pavot et de sésame

Beignets polonais

Les beignets polonais (paczki) sont généreusement fourrés de confiture et nappés d'un glaçage sucré. Leur pâte riche, presque salée, contient des œufs entiers et des jaunes d'œufs. Bien qu'ils soient traditionnellement préparés en Pologne le Jeudi gras (le jeudi précédant le Mercredi des Cendres), dans les régions polonaises des États-Unis, on les déguste le Mardi gras. À l'origine, c'était une façon d'utiliser les œufs, le beurre et le saindoux avant le Carême, mais c'est devenu une tradition. Les beignets polonais sont généralement frits au saindoux, mais nous utilisons de l'huile végétale, plus facile à trouver. Quoi qu'il en soit, on dit que commencer le Carême avec cette gourmandise sucrée et riche porte bonheur et chance pour toute l'année.

Recette: Beignets polonais

Beignets aux pommes sans levure

L'ajout de compote de pommes maison à la pâte permet de conserver le moelleux des beignets. Trempez-les dans un glaçage au cidre et saupoudrez-les de sucre à la cannelle.

Recette: Beignets aux pommes sans levure

Beignets cuits au four à la noix de coco et aux amandes

Pour une gourmandise saine, optez pour une cuisson au four plutôt qu'une friture. La noix de coco grillée et les amandes effilées apportent une saveur de noisette et un délicieux croquant.

Recette: Beignets cuits au four à la noix de coco et aux amandes

Beignet américain Halls avec sirop de fraise

Ces boules de pâte saupoudrées de sucre à la cannelle sont encore plus délicieuses trempées dans un sirop à base de confiture de fraises et de liqueur de fleurs de sureau.

Recette: Beignet américain Halls avec sirop de fraise

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tiramisu aux beignets

Vous avez plein de beignets ? Transformez-les en tiramisu avec du mascarpone et de la liqueur de café. C'est une version simplifiée du dessert italien traditionnel.

Recette: tiramisu aux beignets

beignets américains

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces beignets légers sont parfumés aux épices de tarte aux pommes et feront assurément sensation à toutes les fêtes d'automne.

Recette: beignets américains

Mini beignets aux bananes et aux pépites de chocolat

Les mini-beignets cuits au four, fourrés à la banane et aux pépites de chocolat, sont le goûter idéal.

Recette: Mini beignets aux bananes et aux pépites de chocolat

Beignets à la cannelle

Ces beignets carrés saupoudrés de sucre, de cannelle et de noix de muscade sont un excellent dessert pour accompagner votre café du matin.

Recette: Beignets à la cannelle

Beignets d'anniversaire

Ces beignets moelleux à la croûte croustillante sont irrésistiblement gourmands. Préparez-les la veille et conservez-les dans une boîte hermétique. Vous pouvez également préparer le glaçage à l'avance : mettez-le au réfrigérateur, laissez-le revenir à température ambiante, puis fouettez-le au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Nappez les beignets de glaçage, décorez-les et servez : inutile de les couper !

Recette: Beignets d'anniversaire

Beignets au babeurre avec glaçage praliné et bourbon

Ajoutez un trait de bourbon au glaçage pour des beignets au babeurre frits. La saveur du whisky se marie à merveille avec les noix de pécan hachées.

Recette: Beignets au babeurre avec glaçage praliné et bourbon

Beignets levés à la levure avec glaçage

Pourquoi ne pas faire frire vos beignets préférés à la maison ? Utilisez des boules de pâte découpées au centre pour les placer à l’intérieur lors du glaçage.

Recette: Beignets levés à la levure avec glaçage

Beignets glacés sans gluten

La farine sans gluten permet de réaliser des produits à la texture très légère et feuilletée. Si vous n'avez pas de moule à beignets, vous pouvez utiliser un moule à gâteau vide.

Recette: Beignets glacés sans gluten

Les cronuts sont des beignets à base de pâte feuilletée.

Préparez chez vous les fameux cronuts de Dominique Ansel. Des boules de pâte à croissant croustillantes et moelleuses ? C’est tout simplement génial.

Recette: Les cronuts sont des beignets à base de pâte feuilletée.

Beignets au chocolat végétaliens

Giada De Laurentiis utilise des graines de lin pour confectionner des beignets au chocolat végétaliens. Parfaits pour le goûter, ils sont tellement bons que vos enfants n'y verront que du feu !

Recette: Beignets au chocolat végétaliens

Beignets créoles à la banane

Frit et enrobé de sucre à la cannelle, ce dessert se prépare en moins d'une demi-heure.

Recette: Beignets créoles à la banane

Biscuits maison à la crème aigre

Ces biscuits en forme de beignets, inspirés de Hanoukka, sont subtilement sucrés grâce à leur glaçage à base de confiture. Ils se marient parfaitement avec le thé ou le café.

Recette: Biscuits maison à la crème aigre

Sauce au chocolat pour beignets

Faites provision de mini-beignets du commerce, puis préparez une sauce au chocolat maison pour les tremper.

Recette: Sauce au chocolat pour beignets

Pouding au pain fait à partir de beignets

Ce dessert nappé de rhum prend un peu plus d'une heure à préparer.

Recette: Pouding au pain fait à partir de beignets

Trous de beignets au chocolat

La poudre de cacao alcalinisée et le glaçage au chocolat mi-sucré confèrent à ces beignets leur raffinement. Un pur délice chocolaté en format miniature.

Recette: Trous de beignets au chocolat

beignets italiens

Les beignets maison de Giada sont plus rapides à préparer grâce à la pâte à pizza du commerce. Il suffit de les faire frire, puis de les enrober de sucre à la cannelle ou de chocolat.

Recette: beignets italiens

Beignets à la cannelle cuits au four

Les beignets chauds et croustillants d'Aina sont cuits au four et ne laissent aucune trace grasse. Leur goût est tout aussi réconfortant que celui d'une tranche de pain grillé à la cannelle.

Recette: Beignets à la cannelle cuits au four