Beignets au chocolat végétaliens

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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 beignets

Préparez de délicieux beignets au chocolat noir pour un maximum de bien-être. Sans sucre raffiné ni produits laitiers, ils sont incroyablement moelleux et fondants, comme les beignets traditionnels. Le sirop d'agave et le chocolat végan leur confèrent une douceur parfaitement équilibrée, et une partie de la farine de blé est remplacée par des graines de lin. Ces beignets se cuisent au four ; vous aurez donc besoin d'un moule spécial. Nappez-les d'un glaçage au chocolat et, si vous le souhaitez, décorez-les de vermicelles colorés, qui ressortiront avec éclat et gaieté sur le fond noir.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Beignets

1 cuillère à soupe de farine de lin
0,5 tasse de lait d'amande
1/4 tasse d'huile de pépins de raisin
1/3 cuillère à soupe de sirop d'agave
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine à gâteau
1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel fin
1/3 c. à soupe de granulés de chocolat végétalien

Glaçage au chocolat

0,5 cuillère à soupe de granules de chocolat végétalien
1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
Des vermicelles colorés pour la décoration

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : lait d'amande, huile de pépins de raisin, nectar d'agave, farine à gâteau, farine de lin, beignets, pépites de chocolat (granulés), cacao

Cuisiner le plat selon la recette :

Placez la grille du four sur l'étagère du milieu et préchauffez-le à 175 °C.
Vaporisez légèrement un moule à beignets d'huile de cuisson. Dans un bol moyen, mélangez la farine de graines de lin avec 2 cuillères à soupe d'eau et laissez reposer 2 minutes pour épaissir. Ajoutez le lait d'amande, l'huile de pépins de raisin, le sirop d'agave et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble farine à gâteauMélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange au mélange de lait et mélangez bien. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, ajoutez les pépites de chocolat. Répartissez 2 à 3 cuillères à soupe bombées de pâte dans chaque moule à beignets, en les remplissant aux deux tiers.
Faites cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit 10 à 12 minutes. Laissez-les tiédir pendant que vous préparez le glaçage.
Glaçage au chocolat:

Faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au bain-marie. Incorporez l'huile de pépins de raisin jusqu'à obtenir une sauce au chocolat lisse. Trempez le dessus de chaque beignet dans le glaçage ; laissez l'excédent s'égoutter dans le bol, puis décorez de vermicelles.

Placez les beignets au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre au glaçage de prendre.