Brochettes de fruits arc-en-ciel avec fraises enrobées de chocolat
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Presque aucune fête estivale n'est complète sans fruits frais. La façon la plus simple de les servir de manière originale et esthétique est de réaliser de petites brochettes et de disposer les fruits en arc-en-ciel. Ajouter une fraise enrobée de chocolat à l'extrémité de chaque brochette rendra votre gourmandise encore plus spéciale.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kiwi pelé
- 1 grosse orange, pelée
- 0,5 tasse de bleuets
- 1 tasse de morceaux d'ananas
- 12 fraises enrobées de chocolat
- Fraises enrobées de chocolat :
- 70 g de chocolat noir
- 450 g de fraises lavées
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez le kiwi et l'orange en quatre tranches, puis chaque tranche en trois morceaux pour obtenir douze morceaux de chaque fruit. Enfilez deux myrtilles sur une brochette, en les enfilant au tiers environ, ajoutez une tranche de kiwi, un quartier d'ananas, un quartier d'orange et terminez par une fraise enrobée de chocolat.
- fraises enrobées de chocolat:
Rendement : 6 portions de 3 fraises moyennes chacune
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-en les deux tiers environ dans un bol posé sur une casserole d'eau frémissante. Veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Remuez de temps en temps, très délicatement, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 1 minute. - Retirez le bol du bain-marie et ajoutez le reste du chocolat, en remuant délicatement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Trempez les fraises dans le chocolat et déposez-les sur du papier sulfurisé. Réfrigérez pendant environ 15 minutes pour que le chocolat prenne.
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