Beignets à la citrouille au four

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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 16

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 254, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 41 G., fibre 2 G., cholestérol 13 mg, sodium 195 mg, sucre 29 G.

L'automne est la saison idéale pour savourer de délicieux beignets à la citrouille, chauds et parfumés. Contrairement aux beignets traditionnels frits, ceux-ci sont cuits au four dans un moule spécial et sont plus sains. Leur texture est tout simplement magique : la purée de citrouille incorporée à la pâte leur confère un moelleux incomparable, tandis que les épices pour tarte à la citrouille rehaussent à merveille la douceur de la citrouille grâce à leurs notes épicées. Pour une touche finale irrésistible, badigeonnez-les de beurre fondu et roulez-les dans un mélange de sucre et de cannelle.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Beignets

2 tasses de farine de première qualité
2 cuillères à café épices pour tarte à la citrouille
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de gros sel
1 boîte (425 g) de purée de citrouille en conserve
1,5 tasse de sucre
1/3 tasse d'huile végétale
55 g de beurre doux fondu
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 gros œufs

Garniture

3/4 tasse de sucre
2 cuillères à café de cannelle moulue
3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Équipement spécial : 3 poêles antiadhésives pour 6 beignets

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, épices pour tarte à la citrouille, levure chimique, purée de citrouille, sucre, beurre, extrait de vanille, œufs, cannelle

Cuisiner le plat selon la recette :

Beignets :

Préchauffer le four à 175°C.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique et le sel.

Dans un autre grand bol, fouettez ensemble la purée de citrouille, le sucre, l'huile végétale, le beurre, l'extrait de vanille et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille et pétrir jusqu'à obtenir une pâte.
Remplissez trois moules à beignets de pâte, presque à ras bord. Lissez la surface avec un doigt trempé dans l'eau.
Faites cuire les beignets jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 15 minutes. Retournez les beignets sur une grille pour les laisser refroidir.
Garniture:

Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol peu profond. Badigeonnez les beignets un à un de beurre, puis trempez-les dans le mélange sucre-cannelle et roulez-les pour bien les enrober. Servez chaud ou à température ambiante.