beignets italiens
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 18 pcs.
Complexité: facilement
Quantité: 18 pcs.
La recette de Giada De Laurentiis pour cette pâtisserie sucrée se prépare en seulement 30 minutes. Vous pouvez gagner du temps en utilisant une pâte à pizza levée du commerce. Après la cuisson, Giada propose deux options de garniture : saupoudrer de sucre à la cannelle ou napper de glaçage au chocolat au lait et parsemer d’amandes grillées croquantes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g prêt pâte à pizza levée
- 3/4 tasse de sucre
- 1,5 c. à thé de cannelle moulue
- Huile végétale pour friture
- Huile d'olive pour friture
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, cannelle, amande, chocolat au lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm. À l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre préalablement fariné, découpez des cercles pour les beignets. Découpez un trou au centre de chaque beignet à l'aide d'un emporte-pièce de 2,5 cm de diamètre. Rassemblez les chutes de pâte et étalez-les à nouveau. Découpez d'autres beignets.
- Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol moyen. Réserver.
- Versez à parts égales de l'huile végétale et de l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à une hauteur de 5 cm. Faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 190 °C (vérifiez avec un thermomètre). Faites frire les beignets par fournées pendant 45 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés mais encore pâles. À l'aide d'une écumoire, déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Laissez-les tiédir. Encore tièdes, saupoudrez-les généreusement de sucre à la cannelle à deux reprises. Servez chaud.
- Pour la deuxième option, laissez refroidir les beignets frits à température ambiante. Dans une casserole, mélangez 85 g de chocolat au lait Et 1/4 tasse de crème Fouettez et faites fondre à feu doux. Attendez que la sauce au chocolat refroidisse à température ambiante, sans qu'elle prenne. Trempez une face de chaque beignet dans la sauce au chocolat. Parsemez de beignets frits finement hachés. amandes ou café moulu et laissez le chocolat durcir.
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