Beignets au miel « Loukoumades »
Votes : 1
Temps: 2 heures 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Beignets au miel « Loukoumades » - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pâte levée :
- 3 tasses et 1/8 de farine de blé de première qualité
- 3/4 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 de cuillère à café de sel iodé
- 2 tasses d'eau (27°C)
- 3/4 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de levure sèche active
- Huile végétale pour friture
- Saupoudrage:
225 g de sucre - 2 cuillères à café de cannelle moulue
Sauce au miel :
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 225 g de sucre
- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 de bâtonnet de cannelle
- Jus d'un quart de citron
- 30 grammes de miel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, pâte levée, extrait de vanille, jus de citron, cannelle, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour le test : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte. Transférer la pâte dans un autre grand bol huilé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 h 30.
Pour la sauce au miel : Dans une casserole moyenne, portez l'eau à ébullition à feu moyen, ajoutez le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le jus de citron. Laissez mijoter 45 minutes, puis ajoutez le miel et laissez mijoter encore 5 minutes. Réservez.
Pour saupoudrer : Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. - Chauffer l'huile dans une friteuse à feu vif, en la remplissant sur une profondeur de quelques centimètres.
À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des boules de pâte d'un diamètre de 1,5 cm.
Plongez les boules de pâte dans la friteuse et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant. Disposez les boules de pâte frites sur un plat de service. Arrosez-les de sauce au miel et saupoudrez de sucre à la cannelle.
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