Biscuits au miel et aux céréales complètes
Votes : 3
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 175, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 5 G., glucides 29 G., fibre 3 G., cholestérol 10 mg, sodium 236 mg, sucre 6 G.
Calories 175, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 5 G., glucides 29 G., fibre 3 G., cholestérol 10 mg, sodium 236 mg, sucre 6 G.
Cette recette de biscuits simplifiée vous dispense d'étaler et de découper la pâte. Il suffit de la déposer à la cuillère en petits tas et de les enfourner. Les petits pains seront tout aussi délicieux et feuilletés, et grâce à l'ajout de farine complète et d'un filet de miel, ils sont également sains. Parfaits pour le petit-déjeuner avec du miel, ou pour le déjeuner.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de farine de blé entier blanche
- 0,5 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en petits morceaux
- 1 tasse et 1/4 de lait à 2 % de matières grasses
- 3 cuillères à soupe de miel + un peu plus pour servir
- 1 blanc d'œuf
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et l'incorporer à la farine du bout des doigts ou à l'aide d'un coupe-pâte manuel jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Dans un petit bol, mélanger le lait, le miel et le blanc d'œuf. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et remuer à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Déposez 12 boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque.
- Servez les petits pains chauds avec du miel.
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