Gâteau aux fraises en verre
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1165, matières grasses totales 63 G., graisses saturées 32 G., protéines 21 G., glucides 132 G., fibre 9 G., cholestérol 156 mg, sodium 1711 mg, sucre 27 G.
Calories 1165, matières grasses totales 63 G., graisses saturées 32 G., protéines 21 G., glucides 132 G., fibre 9 G., cholestérol 156 mg, sodium 1711 mg, sucre 27 G.
Si vous avez déjà des biscuits précuits, ce dessert est incroyablement facile à réaliser. Émiettez-les au fond d'un verre ou d'un bocal, puis garnissez de fraises macérées au citron et de crème fouettée. Répétez l'opération jusqu'à ce que le verre soit entièrement rempli – et voilà !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Dessert
- 2 litres de fraises équeutées et coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Zeste d'un citron et jus d'un demi-citron
- Une pincée de gros sel
- 2 tasses de crème fouettée épaisse et froide
- Un peu d'extrait de vanille
- 4 à 6 biscuits émiettés avec du lait caillé, ou d'autres biscuits de votre choix
Biscuits feuilletés au lait caillé
- 4 tasses de farine à levure incorporée, plus un peu pour travailler la pâte.
- 110 g de beurre + 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 à 3 tasses de yaourt ou de kéfir froid
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les fraises dans un saladier et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de sucre. Arrosez de jus de citron et salez. Laissez les fraises ramollir et rendre leur jus, pendant 30 minutes à 1 heure.
- Fouettez la crème épaisse avec le reste du sucre jusqu'à la formation de pics mous. Incorporez ensuite délicatement le zeste de citron et l'extrait de vanille.
- Dans un verre de 240 ml (ou un bocal), disposez en couches successives des biscuits émiettés, des fraises macérées et de la crème fouettée. Répétez l'opération jusqu'à ce que le verre soit plein, puis résistez à la tentation de vous jeter sur ce dessert immédiatement. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
Biscuits feuilletés au lait caillé
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Placez une poêle en fonte épaisse (30 cm) au four pour la préchauffer. Mettez au congélateur un grand saladier, un coupe-pâte, de la farine et 110 g de beurre pendant 15 minutes avant la cuisson.
Versez la farine dans un saladier froid. Incorporez rapidement 110 g de beurre à la farine à l'aide d'un couteau (ou du bout des doigts) jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez progressivement le babeurre en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et formez un disque d'environ 2,5 cm d'épaisseur. À l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce de 6,5 cm de diamètre, découpez 10 cercles dans la pâte. Conservez les chutes et utilisez-les pour préparer un shortcake, par exemple un shortcake aux fraises.
Retirez délicatement la poêle du four et ajoutez de l'huile végétale. Disposez les cercles de pâte bien serrés dans la poêle chaude et badigeonnez-les de beurre fondu. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 15 à 25 minutes.
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