Les meilleures recettes de brownies

Le meilleur brownie moelleux

Voici quelques astuces pour réussir à merveille vos brownies moelleux. L'alliance du chocolat mi-amer et du cacao en poudre crée une saveur chocolatée intense et irrésistible. Avant d'incorporer le beurre à la pâte, faites-le dorer au four jusqu'à obtenir une belle couleur brun doré pour lui conférer un agréable arôme de noisette. Un filet de crème fraîche épaisse permet de conserver le moelleux des brownies. Vous allez adorer ces brownies : fondants à l'intérieur et délicieusement croustillants à l'extérieur.

Recette: Le meilleur brownie moelleux

Gâteau brownie

Ce gâteau au chocolat s'inspire du « Space Brownie » de Little Debbie, un gâteau au chocolat noir garni de bonbons gélifiés aux couleurs éclatantes. Sa base est un brownie moelleux et ultra-chocolaté, recouvert d'une ganache onctueuse et parsemé de vermicelles multicolores.

Recette: Gâteau brownie

brownie au cacao

Alton utilise de la poudre de cacao dans ses brownies, ce qui leur donne un riche goût de chocolat.

Recette: Brownies au cacao

cheesecake marbré au brownie

Combinez deux desserts incontournables dans ces gâteaux hybrides. L'effet marbré est facile à obtenir avec une brochette en bois, mais vous pouvez aussi utiliser un cure-dent ou la pointe d'un thermomètre numérique.

Recette: Brownie en marbre

Brownie au Nutella

Pas de chocolat ? Pas de problème ! Vous pouvez tout à fait réaliser de délicieux brownies même sans l’un de ses ingrédients principaux. Il suffit de le remplacer par de la pâte à tartiner au chocolat.

Recette: Brownie au Nutella

Brownie dans une poêle à frire

Qui a dit que les poêles à frire ne servaient qu'à faire des œufs brouillés ? Surprenez vos invités avec les mini-brownies cuits à la poêle d'Ina : une présentation originale et un nettoyage simplifié.

Recette: Brownies au Nutella cuits à la poêle

Brownie truffé au chocolat

Le goût riche en chocolat et la texture fondante de ce brownie sont obtenus grâce à l'ajout d'un mélange de chocolat mi-sucré et non sucré fondu à la pâte. Veillez à ne pas trop le cuire : il sera alors parfait, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Recette: Brownie au fudge

biscuits brownie

Ree utilise du chocolat fondu et de la poudre de cacao pour créer des brownies riches et moelleux qu'elle qualifie de « résolument chocolatés ».

Recette: biscuits brownie

Brownies à la farine de noix de coco sans gluten

La farine de coco, riche en fibres, est fabriquée à partir de la chair de noix de coco séchée et moulue. C'est un excellent substitut à la farine classique, auquel elle apporte une subtile saveur de coco.

Recette: Brownies à la farine de noix de coco sans gluten

Biscuits brownies aux 8 saveurs

Si la variété est le sel de la vie, ce dessert préparé avec des préparations pour gâteaux et des pâtes à biscuits du commerce offre une variété de délicieuses variantes.

Recette: Assortiment de biscuits sablés sur une plaque de cuisson

Brownies nappés de glaçage au café

Giada utilise une préparation pour brownies du commerce pour ce dessert rapide et facile. Une fois refroidis, nappez les brownies d'un glaçage café-vanille : ils auront l'air d'avoir nécessité des heures de préparation.

Recette: Brownies nappés de glaçage au café

Brownies aux figues et aux noix

Sucrés uniquement avec des figues et des dattes séchées, ces brownies au chocolat sont délicieux et contiennent 5 grammes de fibres.

Recette: Brownies aux figues et aux noix

brownie classique

Ces brownies offrent un juste milieu et plairont autant à ceux qui apprécient une saveur plus riche qu'à ceux qui préfèrent une texture plus légère.

Recette: brownie classique

Biscuits brownies bicolores au beurre de cacahuète

Pourquoi choisir une seule saveur de biscuit quand on peut en combiner trois ? Beurre de cacahuète, brownie et pâte à biscuits au sucre sont façonnés en spirale et cuits pour former un grand biscuit. Cette fournée se conserve au congélateur pour des préparations rapides en semaine ou pour offrir en cadeau lors d’une fête.

Recette: Biscuits brownies au beurre de cacahuète

Brownie à deux ingrédients

Le secret de ces brownies moelleux à deux ingrédients réside dans le fait de séparer les blancs des blancs d'œufs et de les battre en neige ferme avant de les incorporer délicatement au chocolat. Cela permet de créer une texture moelleuse et de conserver des brownies aérés et moelleux après la cuisson.

Recette: Brownie à 2 ingrédients

brownie enrobé de chocolat

Ces brownies sont encore meilleurs lorsqu'on les nappe d'un glaçage au chocolat onctueux.

Recette: Brownie avec glaçage au chocolat

Brownie au beurre de cacahuète et bretzels

Beurre de cacahuète crémeux, bretzels croquants et chocolat fondant : les brownies de Valérie ont tout pour plaire. Elle prépare ce dessert pour les soirées sportives, mais il est aussi parfait pour les barbecues ou les occasions spéciales.

Recette: Brownie au beurre de cacahuète et bretzels

Brownies à l'huile d'olive

L'huile d'olive est idéale pour les brownies. Elle leur donne une texture plus riche et un goût naturel incomparable. Excellente alternative au beurre, elle confère au dessert une texture dense et l'enrichit en acides gras mono-insaturés.

Recette: Brownies à l'huile d'olive

Cheesecake à croûte de brownie

Brownie et cheesecake ne font plus qu'un : deux gourmandises américaines populaires combinées en un dessert irrésistible. Vous n'aurez plus jamais à choisir entre les deux.

Recette: Cheesecake à base de brownie

brownie à trois ingrédients

De la farine, des œufs et de la pâte à tartiner chocolat-noisette : voilà tout ce qu'il vous faut pour les brownies denses de Ree.

Recette: brownie à trois ingrédients

Brownie au caramel

Ree ajoute du dulce de leche à ses brownies au chocolat et l'incorpore à la pâte à l'aide d'un couteau, créant ainsi des tourbillons de caramel. Chauds, les brownies semblent trop mous et fondants, mais ils se raffermissent en refroidissant.

Recette: Brownie au caramel dulce de leche

brownies mexicains

Les brownies d'Aaron sont préparés avec de la cannelle mexicaine et du piment piquin. Si vous ne trouvez pas de piment piquin, remplacez-le simplement par du poivre de Cayenne.

Recette: « Brownie » d'Aaron Sanchez en mexicain

Brownie - pâte à tartiner au chocolat

Cette pâte à tartiner à base de beurre a le goût des brownies mais s'étale aussi facilement que le beurre de cacahuète ; vous pouvez l'ajouter à de la crème glacée ou des milkshakes, ou en faire des sandwichs de biscuits (étalez-la sur la moitié d'un biscuit double).

Recette: Brownie - pâte à tartiner au chocolat

Brownie aux noix de pécan

Un brownie au chocolat d'une douceur divine, surmonté d'une couche croustillante et sucrée de tarte aux noix de pécan, est un pur délice pour les amateurs de brownies, de noix et de chocolat en général. Pour que les deux couches restent bien distinctes lorsque ces deux desserts classiques se marient, faites cuire le brownie une première fois, puis étalez la garniture de tarte aux noix de pécan par-dessus et enfournez à nouveau. À la cuisson, le sirop de la première couche imprégnera le brownie, lui conférant une texture particulièrement moelleuse et riche. Savourez ce dessert tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Recette: Brownie aux noix de pécan

Brownie S'mores

Ce dessert hybride est idéal pour satisfaire vos envies de s'mores classiques sans avoir besoin d'un feu de camp. Dans cette recette, les brownies remplacent le chocolat, créant une délicieuse couche fondante entre les biscuits graham et les guimauves fondues.

Recette: Brownies S'mores

brownie au café et à la cannelle

L'ajout de café instantané et de cannelle moulue à la pâte à brownie au chocolat métamorphose un simple brownie. Sa saveur s'enrichit et se complexifie, tandis que sa texture reste moelleuse et dense au centre, comme on l'aime. La recette est incroyablement simple et vous pourrez déguster de délicieux brownies en moins d'une heure.

Recette: brownie au café et à la cannelle

Pouding au brownie

Le délicieux dessert d'Aina est la combinaison parfaite de bords de brownie croustillants et d'un cœur de pudding moelleux.

Recette: Pouding au brownie

Brownie au chocolat chaud

Ces brownies sont incroyablement faciles à préparer, et l'ajout de chocolat chaud en poudre les rend vraiment exceptionnels. Envie d'une version au chocolat mexicain ? Il suffit d'ajouter une cuillère à café de cannelle moulue aux ingrédients secs et de saupoudrer chaque brownie d'une pincée de piment en poudre.

Recette: Brownie au chocolat chaud et à la guimauve

brownies au micro-ondes

Vous avez un micro-ondes et 20 minutes devant vous ? C’est tout ce qu’il vous faut pour préparer ces brownies express.

Recette: brownies au micro-ondes

Brownies au pain aux bananes

Brownies et banana bread, deux pâtisseries américaines très populaires, atteignent des sommets dans cette recette. Un brownie au chocolat moelleux est parsemé de morceaux de banana bread fondants. C'est un délice unique, à l'image d'un gâteau marbré où l'on ne sait plus quelle partie est la meilleure, tant l'association est savoureuse.

Recette: Brownies au pain aux bananes

Brownies aux noix

Le café instantané en granules rehausse la saveur chocolatée de la recette d'Ina, et avec seulement une tasse de farine, les brownies sont très moelleux. Il y a beaucoup de chocolat, mais la recette permet de réaliser une grande quantité de brownies.

Recette: Brownies aux noix

Gâteau brownie à la mijoteuse

Ce gâteau simple reprend les meilleurs atouts des brownies moelleux et chauds : un cœur fondant et des bords légèrement croustillants. Il est rapide à préparer et c’est l’occasion idéale d’utiliser votre mijoteuse pour un dessert.

Recette: Brownies fondants à la mijoteuse

Brownie (régime cétogène)

Les adeptes du régime cétogène n'ont aucune raison de se priver d'un délicieux brownie au chocolat. Ce brownie, compatible avec un régime, fait l'unanimité, même auprès de ceux qui ne suivent pas de régime. Il est préparé avec du chocolat naturel sans sucre, de l'érythritol et de la farine d'amande.

Recette: Brownie (régime cétogène)

Brownie au chocolat mexicain

Quel plat mexicain serait complet sans l'association du chocolat et du piment ? Ces pâtisseries ont une saveur épicée unique grâce à la cannelle et au piment de Cayenne.

Recette: Brownie au chocolat mexicain

Brownies au glaçage à la noix de coco

Vous ne trouverez pas de dessert plus raffiné. Trisha nappe ses brownies traditionnels d'une onctueuse crème de coco.

Recette: Brownies aux noix et à la noix de coco

Brownies au miso et aux noix

La pâte miso japonaise est généralement utilisée dans les plats salés (soupes, vinaigrettes, sauces). Cependant, sa saveur salée peut aussi sublimer la douceur des desserts. Le sel est un ingrédient essentiel en pâtisserie, c'est bien connu. Dans cette recette, au lieu du sel classique, une généreuse quantité de pâte miso blanche et onctueuse est incorporée à la pâte, intensifiant ainsi le goût du chocolat et la rendant plus riche. Les noix apportent une touche croquante et contrastante à ce gâteau moelleux. La touche finale ? Un glaçage au miso qui porte l'alliance du sucré et du salé à un niveau exceptionnel.

Recette: Brownies au miso et aux noix

Brownie au velours rouge

Pour réaliser ce dessert red velvet, Sunny prépare une couche de brownie et une couche de cheesecake avant d'y incorporer le mélange de brownie.

Recette: Brownies tourbillon Red Velvet

Pouding au pain avec des brownies et des bonbons à la noix de coco

Nancy adore préparer ce délicieux dessert pour les enterrements de vie de jeune fille et les occasions spéciales. Pour une touche d'originalité, elle mélange le pudding au pain avec des morceaux de brownie et des bonbons à la noix de coco.

Recette: Pouding au pain brownie avec des morceaux de noix de coco