Brownie au beurre de cacahuète et bretzels
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Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 barres
Complexité: facilement
Quantité: 12 barres
Ces brownies combinent trois saveurs irrésistibles : un chocolat riche et fondant, du beurre de cacahuète crémeux et des bretzels croquants et salés. Un mariage parfait ! Commencez par préparer la pâte à brownie et étalez-la dans un moule. Ensuite, nappez-la de crème au beurre de cacahuète en l'incorporant délicatement à la surface à l'aide d'un couteau pour créer de jolis tourbillons. Enfin, parsemez de bretzels concassés et enfournez jusqu'à ce que les brownies soient fermes. Laissez-les refroidir complètement avant de les découper en carrés. Un délice idéal pour les réunions de famille, les fêtes et autres occasions spéciales.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Lutin
- 110 g de beurre doux, plus un peu pour graisser la poêle
- 60 g de chocolat mi-sucré, haché
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de farine tout usage, plus un peu pour graisser le moule
- 0,5 tasse de cacao en poudre
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
Garniture au beurre d'arachide
- 3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 2/3 tasse de sucre glace
- 70 g de beurre doux fondu
- 0,5 tasse de bretzels hachés
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, œufs, sucre glace, beurre de cacahuète, bretzel, chocolat mi-sucré, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 160 °C (325 °F). Beurrez un moule de 22 x 32 cm (9 x 13 po) et tapissez-le de papier sulfurisé en le faisant bien adhérer aux coins et aux bords, et en laissant dépasser le papier de chaque côté. Beurrez le papier sulfurisé et farinez-le légèrement.
- Lutin:
Dans une petite casserole ou une poêle profonde, faites fondre 110 g de beurre à feu moyen. Ajoutez le chocolat haché et faites chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez du feu et continuez de remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Versez dans un grand bol résistant à la chaleur, laissez refroidir 10 minutes, puis incorporez les œufs, l'eau et l'extrait de vanille en fouettant. - Dans un autre grand bol, fouettez ensemble le sucre, la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Incorporez les ingrédients secs au chocolat fondu, puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour bien répartir la préparation. Versez la pâte dans le moule préparé. Réservez.
- Garniture:
Dans un bol moyen, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre glace et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposez ce mélange à la cuillère sur la pâte à brownie. À l'aide d'un couteau, remuez la pâte en effectuant un mouvement circulaire vertical pour bien incorporer les ingrédients. Parsemez de bretzels hachés. - Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un brownie en ressorte avec quelques miettes, environ 35 minutes.
- Laissez les brownies refroidir dans le moule sur une grille pendant 30 minutes. Ensuite, en vous servant du papier sulfurisé qui dépasse comme poignées, démoulez les brownies et déposez-les sur une planche à découper pour qu'ils refroidissent complètement avant de les couper en 12 carrés.
Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.
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