Pêche ivre à la crème
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Préparez un dessert raffiné à base de pêches fraîches, nappées de crème fouettée et légèrement acidulées au bourbon. Servez-les dans des coupes ou des verres transparents et parsemez de noix de pécan grillées. Ces pêches « ivres » sont rapides et faciles à réaliser et font un effet des plus impressionnants.
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Recette:
Mélangez 3 pêches finement tranchées avec 1 cuillère à soupe de cassonade et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Laissez reposer 30 minutes pour que les pêches rendent leur jus. Fouettez 250 ml de crème liquide entière jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis incorporez progressivement 4 cuillères à café de cassonade et 4 cuillères à café de bourbon. Fouettez jusqu'à la formation de pics mous. Répartissez les pêches et la crème dans des ramequins et parsemez de noix de pécan grillées.
Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, sucre brun, noix de pécan, crème
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