Salade tropicale aux cœurs de palmier et au cresson
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Si vous avez acheté des cœurs de palmier en conserve et que vous souhaitez les goûter sans savoir comment les cuisiner, cette recette simple vous fera découvrir ce fruit exotique et vous laissera d'agréables souvenirs. Mélangez de tendres cœurs de palmier avec des oignons, des piments et du cresson, qui apporte une saveur moutardée et piquante. Pour une touche tropicale, ajoutez des tranches de mangue mûre et aromatique et arrosez le tout d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus d'agrumes.
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Recette:
Émincez finement la moitié d'un petit oignon rouge en demi-rondelles et faites-les tremper dans de l'eau glacée pendant 10 minutes. Dans un grand bol, fouettez ensemble 60 ml d'huile d'olive, le jus d'un citron vert et d'une demi-orange.
Ajoutez une boîte de 425 g de cœurs de palmier (égouttés et finement émincés), une mangue finement tranchée et un piment jalapeño émincé. Égouttez l'oignon et ajoutez-le à la salade avec une botte de cresson émincé. Salez et mélangez.
Recettes avec des ingrédients similaires : mangue, piment jalapeño, cresson, jus de citron vert
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